후드 흡입구에 붙은 흰 A4 용지 한 장 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
날이 쌀쌀해지면서 창문을 꼭 닫고 지내는 집이 많아졌는데, 이맘때 생선을 굽거나 찌개를 끓이면 냄새가 주방을 넘어 거실과 방까지 번져 저녁 내내 남는다. 후드를 분명히 켜 두었는데도 다음 날 아침까지 냄새가 남아 있으면 후드가 고장 난 것은 아닌지 걱정이 되기도 한다.
대부분은 요리를 시작할 때 후드를 켜고 냄새가 심하면 세기를 한 단계 더 올리는 정도로 대처한다. 그래도 냄새가 잘 빠지지 않는 것은 후드를 켜는 방법보다 집 안 공기가 드나드는 길과 관련이 깊은데, 창문을 어디에 얼마나 여는지만 바꿔도 냄새가 빠지는 정도가 달라지고 후드가 제대로 빨아들이는지는 A4 용지 한 장으로 집에서 확인할 수 있다.
창문을 닫으면 힘이 빠지는 주방 후드
금속 필터망과 조작 버튼이 보이는 주방 후드 흡입구 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
주방 후드는 조리할 때 생기는 연기와 기름 섞인 공기를 빨아들여 배관을 통해 밖으로 내보내는 장치다. 공기를 내보낸 만큼 어딘가에서 새 공기가 들어와야 계속 빨아들일 수 있는데, 요즘 아파트는 창문을 닫으면 틈이 거의 없어 들어올 공기가 부족해진다.
들어올 공기가 모자라면 모터 소리는 그대로인데 실제로 빠져나가는 공기의 양은 크게 줄어든다. 세기를 올려도 냄새가 그대로 남는 이유가 여기에 있어서, 바람 세기를 높이기보다 바깥 공기가 들어올 길을 먼저 열어 주어야 후드가 제 성능을 낼 수 있다.
그렇다고 가스레인지 옆 창문을 활짝 열면 들어온 바람이 연기를 흩어 놓아 후드가 빨아들이기도 전에 냄새가 거실 쪽으로 퍼진다. 주방에서 먼 창문으로 들어온 공기가 집 안을 지나 후드 쪽으로 흐르게 해야 냄새도 그 흐름을 따라 후드로 모여 밖으로 빠져나간다.
주방에 밴 요리 냄새 빼는 방법
주방에서 먼 거실의 미닫이 창문을 좁게 연 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
요리를 시작하기 전에 거실 끝이나 방처럼 주방에서 가장 먼 쪽 창문을 살짝 열어 둔다. 바람이 조금 드나들 만큼이면 충분해서 추운 날에도 부담이 적고, 가스레인지 바로 옆 창문은 닫아 두는 것이 좋다.
그다음 불을 켜기 전에 후드부터 켜고 조리하는 동안 계속 틀어 둔다. 생선구이나 고기볶음처럼 냄새가 많이 나는 요리를 할 때는 세기를 높여 두고, 불을 끈 뒤에도 연기가 다 빠질 때까지 잠시 더 돌려 두는 것이 좋다.
불을 켜기 전 후드 조작 버튼을 누르는 손 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
후드가 공기를 제대로 빨아들이는지는 A4 용지로 확인한다. 먼 쪽 창문을 열어 둔 상태에서 후드를 켜고 A4 용지를 흡입구에 가까이 대었다가 손을 떼 보면 되는데, A4 용지가 없으면 키친타월을 한 장 떼어 써도 된다.
거실 끝 창문을 살짝 열어 둔 채 주방 후드를 켠 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
흡입구가 두 개나 세 개로 나뉜 후드라면 흡입구 수만큼 종이를 준비해 모든 흡입구에 동시에 대야 한다. 한쪽씩 대면 흡입구 사이의 압력 차이 때문에 정상인 후드에서도 종이가 붙지 않을 수 있어서, 두 손이 모자라면 식구와 함께 대는 것이 정확하다.
손을 뗀 뒤에도 종이가 흡입구에 붙은 채 떨어지지 않으면 후드는 정상으로 작동하는 것이다. 동시에 대었는데도 종이가 붙지 않고 바로 떨어진다면 전문가에게 점검을 받아야 하는 상태다.