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이글루스 푸드 카테고리

푸드 포스트

품종과 빈티지 허세를 버릴 때 비로소 보이는 신대륙 와인 4대륙의 진면목 와인을 마실 때 품종이나 빈티지에 집착하는 까칠한 허세를 버려야 신대륙 와인이 가진 다채로. ..
철공소닷컴
26.07.27
이탈리아 와인 가이드: 바롤로부터 슈퍼 투스칸까지 합리적으로 즐기는 법 이탈리아 와인은 비싼 보르도 스타일부터 저렴하지만 뛰어난 데일리 와인까지 대안이 풍부한 실. ..
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26.07.26
이탈리아 와인 등급(DOCG)과 품종 정리: 산지오베제부터 네비올로까지 이탈리아 와인은 프랑스보다 3배 이상 많은 품종을 자랑하며, 단순한 등급제(DOCG)보다 . ..
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26.07.25
와인 등급의 환상을 깨라: 보르도 라벨 너머의 가성비와 진짜 맛 보르도 와인 등급제는 절대적인 품질 지표가 아니며, 수령 20년 미만 포도로 만드는 '세컨. ..
철공소닷컴
26.07.24
버려지던 부위에서 국민 야식으로: 닭발·우족·족발 제조 현장의 진실 과거 저평가되던 닭발, 우족, 족발 등 발 요리가 철저한 가공과 정성을 거쳐 국민 야식으로. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
한 마리에 500만 원, 대한해협에서 낚인 전설의 대물 돗돔 이야기 수심 400m 심해에 살다 산란기에 연안으로 올라오는 전설의 돗돔이 최근 대한해협 인근에서. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
맵고 짜지만 빠져드는 대구의 빨간맛, 그 화끈한 손맛과 정성의 비밀 대구의 향토 음식은 화끈한 고춧가루와 알싸한 마늘이 어우러진 강렬한 매운맛과 개성 넘치는 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
정성과 푸짐함으로 전국의 발길을 사로잡은 국수 맛집의 비밀 강원도 강릉의 8찬 장칼국수와 서울 은평구의 산더미 부추 잔치국수는 푸짐한 양과 차별화된 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
익산고 명품 급식의 비밀, 550명 삼시세끼 챙기는 조리실의 정성과 노고 익산고등학교 급식실은 550명 학생과 교직원의 365일 삼시세끼를 책임지며 전국적인 명품 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
하루 4천 개 완판! 축구장 1.4배 대형 빵 공장이 선보이는 이색 베이커리의 비밀 축구장 1. 4배 규모의 부산 영도 대형 베이커리 카페에서는 하루 200여 종, 수천 개의 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
해인사의 겨울 준비, 5000포기 김장 울력이 전하는 나눔과 수행의 가치 신라 천년 고찰 해인사에서 스님과 신도, 청년 등 200여 명의 대중이 참여해 1년 살림을. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23
100년 약방 고택에서 끓여내는 9천 원 인삼 소머리국밥의 비밀 100년 역사의 고택 약방 자리에서 일흔하나의 할머니가 하루 3시간 동안 정성 어린 소머리. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.23