취사 중인 전기밥솥 증기 배출구에서 올라오는 옅은 김 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
날이 쌀쌀해지면 밥을 넉넉히 지어 두고 보온으로 오래 두는 집이 많은데, 어느 날 뚜껑을 열었을 때 김과 함께 시큼한 쉰내가 올라오면 갓 지은 밥인데도 손이 잘 가지 않는다.
내솥을 주방세제로 꼼꼼히 씻고 말려 두어도 다음에 밥을 지으면 같은 냄새가 다시 나는 경우가 많다. 베이킹소다를 풀어 닦거나 뚜껑을 열어 하루 말려 보아도 그때뿐이고 며칠 지나면 다시 시큼해지는데, 냄새가 내솥이 아닌 다른 곳에 남아 있기 때문이다.
이럴 때는 내솥에 구연산을 풀고 밥 대신 물로 취사를 한 번 하면 되는데, 끓어오른 구연산 물의 김이 손이 닿지 않는 뚜껑 안쪽까지 지나가며 쉰내와 물때를 함께 씻어 낸다.
내솥을 닦아도 남아 있는 밥솥 쉰내
구연산을 물에 완전히 녹인 전기밥솥 내솥 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
밥솥 냄새는 대개 뚜껑 안쪽 고무 패킹과 증기 배출구 통로에서 나는데, 밥을 지을 때마다 밥물이 섞인 김이 이 자리를 지나가면서 물때와 음식 찌꺼기가 조금씩 쌓이기 때문이다. 보온을 길게 하는 집일수록 뚜껑 안쪽에 맺힌 물기가 오래 머물러 냄새가 더 빨리 밴다.
뚜껑 안쪽 패킹 틈과 증기 배출구 통로는 좁고 꺾여 있어 행주나 수세미가 들어가지 않고, 겉면만 닦아서는 안쪽에 쌓인 물때가 그대로 남아 밥을 지을 때마다 냄새가 다시 올라온다.
구연산은 레몬 같은 과일에 든 신맛 성분인데, 물에 녹으면 하얗게 굳은 물때를 녹여 내고, 끓으면 구연산이 녹은 김이 밥 지을 때와 똑같은 길을 따라 패킹 틈과 배출구 통로 안쪽까지 지나가 손이 닿지 않는 곳까지 닦을 수 있다.
전기밥솥 뚜껑 안쪽에 밴 쉰내 빼는 방법
고무 패킹과 증기 배출구가 보이는 밥솥 뚜껑 안쪽 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
먼저 비어 있는 내솥에 구연산 20g을 넣고, 평소 밥을 지을 때 맞추는 물 높이만큼 물을 부은 다음 숟가락으로 저어 가루가 바닥에 남지 않도록 완전히 녹인다.
내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 평소처럼 취사 버튼을 누르면 되는데, 취사 중에는 뚜껑을 열지 않는 것이 좋고 증기 배출구에서 나오는 김은 아주 뜨거우니 얼굴이나 손을 가까이 대지 않는다.
씻어 말리는 밥솥 고무 패킹과 증기 배출구 부품 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
취사가 끝나면 뚜껑을 열어 구연산 물을 모두 버리고, 내솥이 손으로 만질 수 있을 만큼 식은 뒤 주방세제로 씻어 깨끗한 물로 두세 번 충분히 헹군다. 분리되는 뚜껑 안쪽 패킹과 증기 배출구 부품도 빼서 같은 방법으로 씻고 물기를 말려 다시 끼운다.
뚜껑을 연 전기밥솥의 깨끗한 내솥과 안쪽 뚜껑 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
헹굼이 덜 되면 다음에 지은 밥에서 신맛이 날 수 있어, 내솥에 코를 대 보았을 때 시큼한 냄새가 나지 않고 손으로 만져 미끌거림이 없어야 헹굼이 끝난 것이다. 밥을 푼 뒤에는 내솥과 뚜껑을 바로 씻어 말리고, 남은 밥은 보온으로 오래 두지 말고 그릇에 덜어 냉장이나 냉동으로 보관하는 것이 좋다. 구연산 취사는 냄새가 다시 느껴질 때마다 한 번씩 해 주면 되고, 잠들기 전에 돌려 두면 아침 밥 짓기 전까지 내솥과 부품이 다 마른다.
전기포트 바닥에 하얗게 낀 물때도 같은 방법으로 구연산을 물에 풀어 한 번 끓인 뒤 버리고 깨끗한 물로 두세 번 헹구면 지워진다.