설탕물을 채운 김치통을 쟁반 위에 뒤집어 둔 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
김장철이 다가오면 냉장고 속 묵은 김치를 비우고 빈 김치통을 꺼내 씻는 집이 많은데, 뚜껑을 열고 코를 대 보면 다 먹은 지 한참 된 김치 냄새가 그대로 올라온다. 새 김치를 담을 통에 시큼한 냄새가 남아 있으면 김장 김치 맛까지 달라질 것 같아 신경이 쓰인다.
그래서 주방 세제로 두세 번 씻어 보고 베이킹소다를 뿌려 문질러 보기도 하지만, 물기를 닦고 뚜껑을 덮었다가 다음 날 열어 보면 냄새가 다시 올라오는 경우가 많다. 다른 반찬을 담으면 그 반찬에도 김치 냄새가 옮아 결국 통을 버릴까 고민하게 된다.
이럴 때는 부엌에 늘 있는 설탕을 쓰면 된다. 설탕을 진하게 푼 물을 김치통에 가득 채워 하루 정도 두었다가 씻어 내면 세제로만 씻을 때보다 냄새가 훨씬 덜하고, 설탕이 없을 때는 밀가루를 풀어 같은 방법으로 쓸 수 있다.
설거지로는 빠지지 않는 김치통 냄새
고무 패킹을 빼낸 투명 김치통 뚜껑을 살펴보는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
김치통 냄새가 오래가는 이유는 고춧가루와 마늘, 젓갈처럼 향이 강한 양념이 들어간 김치를 몇 주에서 몇 달씩 담아 두기 때문인데, 그 냄새가 통 안쪽 벽에 배어 쉽게 빠지지 않는다. 유리 용기는 비교적 덜하지만 플라스틱 김치통은 냄새가 깊게 남는 편이다.
냄새가 가장 많이 남는 곳은 뚜껑 테두리에 끼워진 고무 패킹이다. 김치 국물이 패킹과 홈 사이로 스며들어 그대로 마르기 때문에, 통 안쪽만 수세미로 닦고 패킹을 그대로 두면 씻은 통에서도 냄새가 계속 난다.
짧은 설거지로는 플라스틱 벽과 패킹 홈에 밴 냄새까지 빼기 어려운데, 진한 설탕물을 채워 하루 동안 담가 두었다가 씻어 내면 그 냄새가 눈에 띄게 줄어든다. 설탕을 진하게 풀수록 냄새가 더 잘 빠지는 편이라 물보다 설탕 양을 넉넉히 맞추는 것이 좋다.
김치통에 밴 김치 냄새 빼는 방법
뚜껑 테두리 홈에서 분리한 흰 고무 패킹을 확인하는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
준비물은 흰 설탕과 미지근한 물이다. 김치통 1L에 설탕을 밥숟가락으로 10숟가락쯤 넣는 것이 기준이라 3L짜리 통이면 30숟가락쯤 넣는다. 끓는 물을 부으면 플라스틱 통이 변형될 수 있으니, 손을 넣었을 때 따뜻하게 느껴지는 정도의 물을 쓰는 것이 안전하다.
먼저 김치통을 주방 세제로 한 번 씻어 남은 양념과 국물을 없앤 다음, 설탕을 넣고 미지근한 물을 통에 가득 채운다. 뚜껑을 꼭 닫고 위아래로 여러 번 흔들어 바닥에 가라앉은 설탕이 다 녹을 때까지 섞는다.
1L 눈금의 김치통에 흰 설탕을 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
설탕이 다 녹았으면 통을 뒤집어 뚜껑 쪽이 아래로 가게 놓고 하루 정도 그대로 둔다. 뒤집어 두면 설탕물이 뚜껑 패킹에 계속 닿아 냄새가 가장 많이 밴 곳까지 담기게 되고, 물이 샐 수 있으니 싱크대 안이나 쟁반 위에 두는 것이 좋다.
설탕물을 채운 김치통의 뚜껑을 닫아 양손으로 흔드는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
하루가 지나면 설탕물을 버리고 패킹을 빼서 통과 함께 주방 세제로 설거지하는데, 손으로 만졌을 때 끈적임이 없어야 설탕물이 다 씻긴 것이다. 냄새가 남아 있으면 같은 방법을 한 번 더 하고, 밀가루를 쓸 때도 물에 풀어 같은 순서를 따르면 된다.
물기를 닦고 뚜껑을 열어 둔 채 바짝 말린 김치통에 다시 코를 대 보면 시큼하게 올라오던 김치 냄새가 거의 나지 않아, 그 통에 김장 김치를 바로 담을 수 있다.