무뎌진 가위 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지 |
주방 가위나 문구용 가위가 어느 순간부터 종이를 물고 늘어지기 시작하면 대개는 새것을 사게 되는데, 그 전에 알루미늄 호일 한 장으로 시험해 볼 방법이 있다. 호일을 여러 겹으로 접어 그 가위로 열댓 번 잘라 주기만 하면 되는 아주 짧은 손질이다.
가위는 칼과 달리 집에서 손보기가 까다로운 도구인데, 두 장의 날이 스치듯 맞물리며 잘리는 구조라 숫돌에 갈다가는 맞물리는 각도가 틀어져 오히려 못 쓰게 되기 쉽다. 그래서 가위만큼은 날을 깎는 대신 날 끝을 정리하는 방식이 어울린다.
다만 이 방법이 무엇을 해 주고 무엇은 해 주지 못하는지를 알고 써야, 기대만큼 안 될 때 괜히 가위 탓을 하지 않게 된다.
네다섯 겹으로 접어 열댓 번
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호일은 손바닥 두 개만 한 크기로 뜯어 반으로 접기를 두어 번 반복해 네다섯 겹으로 만드는데, 한 겹짜리를 그냥 자르면 날에 저항이 거의 걸리지 않아 아무 일도 일어나지 않는다.
접은 호일을 한 손으로 잡고 가위 날의 뿌리부터 끝까지 전체를 쓰면서 길게 잘라 나간다. 날 가운데만 반복해 쓰면 그 부분만 정리된다. 그러면 같은 가위인데도 구간마다 잘리는 느낌이 달라져 오히려 쓰기 불편해진다.
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자르는 횟수는 열 번에서 스무 번 사이가 적당하다. 잘라 나가는 동안 처음에는 뻑뻑하다가 어느 순간 호일이 미끄러지듯 갈라진다. 그 감각이 오면 거기서 그만해도 된다.
가위 손질이 끝나면 날에 얇은 알루미늄 가루가 묻어 있으므로 마른 키친타월로 양쪽 날을 한 번씩 닦아 낸다. 음식에 쓰는 주방 가위라면 이 과정을 건너뛰지 않는 편이 좋다.
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날 사이에 끈적한 것이 엉겨 있었다면 호일을 자르기 전에 그것부터 걷어 내야 하는데, 테이프나 스티커를 자른 가위는 접착제가 날에 붙어 안 드는 것처럼 느껴지는 경우가 많고 이때는 알코올을 묻힌 천으로 닦기만 해도 원래대로 돌아온다.
가벼운 녹이 슬어 얼룩덜룩해진 날에도 같은 방법이 통하는데, 호일이 날 표면을 스치며 붉게 뜬 부분을 밀어내므로 몇 번 자르고 나면 얼룩이 옅어지는 것이 눈에 보인다.
날이 갈린 게 아니라는 사실
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이 방법을 설명할 때 알루미늄이 녹과 화학반응을 일으켜 벗겨 낸다는 말이 자주 붙는데, 상온에서 호일과 녹 사이에 그런 반응은 일어나지 않는다. 실제로는 호일이 날을 스치며 표면을 문질러 주는 것이고, 얼룩이 옅어지는 것도 그 마찰 때문이다.
잘리는 느낌이 좋아지는 것도 날이 새로 깎여서가 아니다. 무뎌진 날 끝에는 아주 미세한 쇳조각이 옆으로 밀려 나와 붙어 있는데, 호일을 자르는 동안 그 조각들이 떨어져 나가고 날 끝이 한 줄로 정리되면서 다시 잘 드는 것처럼 느껴진다.
그러니 이것은 날을 가는 일이 아니라 날을 청소하고 다듬는 일에 가깝고, 효과가 영원히 가지도 않는다. 종이를 많이 자르는 가위라면 몇 달에 한 번씩 되풀이해 주는 정도로 생각하는 편이 맞다.
날이 이가 빠지듯 움푹 파였거나 붉은 녹이 두껍게 앉아 표면이 우툴두툴해진 가위는 이 방법으로 되살아나지 않는다. 그 정도라면 수리를 맡기거나 새로 사는 쪽이 현실적이다.
같은 방식으로 무뎌진 커터 칼날이나 종이 재단기 날에도 쓸 수 있지만, 식칼에는 권하기 어렵다. 식칼은 한쪽 면만 날을 세우는 구조라 호일을 몇 번 자르는 것으로는 잘리는 느낌이 거의 달라지지 않는다.
가위를 오래 쓰려면 손질보다 쓰임을 나누는 편이 낫다. 음식용과 종이용, 테이프용을 따로 두고 색이 다른 손잡이로 구분해 두면 한 자루가 빨리 상하는 일이 줄어든다.
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물기도 적이라, 씻은 뒤 그대로 두면 두 날이 맞물리는 축 부분에 녹이 앉는다. 설거지한 주방 가위는 마른 천으로 닦아 벌린 채로 말린다. 여기에 축 부분으로 식용유를 한 방울 떨어뜨려 두면 여닫는 느낌까지 한결 부드러워진다.