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이글루스 푸드 카테고리

푸드 포스트

경주 앞바다 30kg 대왕문어의 여정, 85만 원 경매가 뒷면에 숨겨진 정성과 문화의 힘 경주 감포 앞바다에서 포획된 30kg급 대왕문어가 포항 죽도시장 경매에서 무려 85만 원에. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.16
"하루에 딱 4시간만 영업" 6개월 한정·조기 마감하는 50년 전통 콩국수 맛집의 비결 빠름과 간편함을 좇는 현대 사회에서 재료 소진 시 과감히 조기 마감하는 50년 전통의 콩 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.16
화이트 와인 추천과 보관법: 아로마가 사라지면 그냥 홍합탕에 부어버려라 화이트 와인은 숙성 후 생기는 부케보다 개봉 시 즉각적으로 뿜어져 나오는 1차 향인 아로마. ..
철공소닷컴
26.07.16
한탄강 외손 어부의 50년 고집, 연천 산골짜기 쏘가리 매운탕이 특별한 이유 경기 연천에서 입소문만으로 대박을 터뜨린 쏘가리 매운탕집의 비결은 50년 동안 한탄강에서 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.15
울산 앞바다 가자미 조업의 극한 실태와 3박 4일간의 선도 유지 비결 울산 앞바다는 전국 가자미 유통량의 70% 이상을 담당하는 핵심 산지로서 어민들의 생계를 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.15
돈값 못하는 '식물 와인'을 피하는 법: 진짜 샴페인 구별과 가성비 스파클링 대안 진짜 '샴페인'은 오직 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산된 와인만을 지칭하며, 지역과 국가에 따. ..
철공소닷컴
26.07.15
100km 밧줄과 1만 3천 개 통발로 건져낸 보양식, 극한의 붕장어 조업 현장 보양식의 대표 주자인 붕장어를 잡기 위해 수십 명의 선원들이 영하와 악천후를 오가며 무려 . ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.15
우리가 몰랐던 깐깐한 냉동 새우의 여정, 베트남 까마우 양식장에서 한국 식탁까지 우리가 대형마트에서 쉽게 마주하는 냉동 새우의 70%가 생산되는 베트남 까마우에서 자연 방. ..
EBSDocumentary (EBS 다큐)
26.07.14
시간을 거스르는 정성, 오지 산골 '치유의 밥집'이 현대인에게 건네는 따뜻한 위로 시간과 정성을 다해 사람을 살리는 음식을 대접하는 깊은 산골의 치유 밥집들이 바쁜 현대인들. ..
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26.07.14
새벽 2시 솥밥부터 55년 간 가둔 육수까지, 재래시장을 지켜온 묵묵한 정성의 힘 새벽 2시 반부터 갓 지은 압력 압력 솥밥과 매일 달라지는 8가지 반찬으로 시장 상인들의 . ..
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26.07.14
비싼 값에 쫄지 마라, 샴페인의 진짜 본질과 똑똑한 소비법 모든 발포성 와인이 샴페인은 아니며, 프랑스 샹파뉴 지역에서 엄격한 전통 방식(메토드 샹프. ..
철공소닷컴
26.07.14
손님이 스스로 밥을 차리는 8천 원 백반집, 통영 서호시장의 따뜻한 기적 통영 여객선터미널 옆 서호시장에서 23년째 매일 새벽 4시 반마다 따뜻한 아침을 차려내는 . ..
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26.07.14