깨끗이 설거지한 스테인리스 내솥과 열린 전기밥솥 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
밥을 다 퍼내고 나면 내솥 바닥과 옆면에 밥알이 하얗게 말라붙어 있는 경우가 많다. 특히 스테인리스 내솥을 쓰는 집이라면 찹쌀이나 잡곡을 섞어 지은 날 밥알이 유독 단단하게 붙어, 설거지할 때마다 손목에 힘이 들어가고 볼 때마다 한숨이 나온다.
그래서 대부분은 내솥에 물을 받아 한참 불려 두거나 숟가락으로 긁어낸다. 그런데 찬물에 불리면 시간이 오래 걸리고, 급한 마음에 수세미로 세게 문지르면 손목만 아플 뿐 바닥 가장자리에 붙은 밥알은 끝까지 남기 쉽다.
밥솥에 '내솥불림' 메뉴가 있다면 이 수고를 크게 줄일 수 있는데, 물을 붓고 메뉴를 고르기만 하면 밥솥이 약 10분 동안 밥알을 불려 준다. 내솥불림 기능을 쓰는 순서와 함께 챙길 점을 정리했다.
스테인리스 내솥에 유독 단단히 붙는 밥알
바닥 가장자리에 소량의 밥알이 붙은 스테인리스 내솥 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
코팅 내솥은 표면에 매끄러운 막이 있어 밥알이 덜 붙지만, 스테인리스 내솥은 그런 막이 없어 찰기가 강한 밥과 만나면 밥알이 바닥에 달라붙기 쉽다. 밥을 퍼낸 뒤 시간이 지나면 붙은 밥알의 물기가 날아가면서 바닥에 딱딱하게 굳어 버린다.
굳은 밥알이 찬물에 잘 안 떨어지는 이유는 밥알 속까지 물이 스미는 데 시간이 오래 걸리기 때문인데, 겉만 살짝 젖은 상태에서 긁으면 밥알이 부스러지며 바닥에 얇게 남는다. 결국 오래 담가 두거나 몇 번이고 다시 문지르게 되는 것이다.
내솥불림 기능은 밥알 속까지 물이 스미는 시간을 열과 압력으로 앞당긴다. 물을 넣고 작동하면 밥솥이 약 10분간 높은 온도와 압력으로 내솥 안을 데우는데, 뜨거운 물이 굳은 밥알에 빠르게 스며 밥알이 말랑하게 불어나기 때문에 따로 오래 담가 두지 않아도 수월하게 떨어진다.
밥솥 내솥에 눌어붙은 밥알 떼는 방법
물의 양을 맞춰 열린 밥솥 옆에 둔 스테인리스 내솥 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
먼저 밥솥 조작부에서 내솥불림 메뉴가 있는지 확인한다. 기능 이름은 제품마다 조금씩 다를 수 있으니 사용설명서를 함께 살펴보는 것이 좋다. 남은 밥은 주걱으로 모두 덜어 내고, 물은 많이 붓는다고 더 잘 불지는 않으니 사용설명서에 적힌 양만큼만 붓는다.
물을 부은 내솥을 밥솥에 넣고 뚜껑을 꼭 닫은 다음 메뉴에서 내솥불림을 골라 작동한다. 약 10분 뒤 작동이 끝나면 압력이 빠지면서 증기가 나올 수 있으니 증기 배출구 가까이에 얼굴이나 손을 대지 않는다. 내솥과 물이 매우 뜨거우므로 손으로 다룰 수 있을 만큼 식을 때까지 기다렸다가 꺼내는 것이 안전하다.
물을 담은 내솥을 넣고 뚜껑을 닫는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
식은 내솥을 꺼내 불림 물을 따라 버리면 밥알이 하얗게 불어 바닥에서 들떠 있는 것이 보인다. 이때 부드러운 수세미에 주방 세제를 묻혀 평소처럼 설거지하면 되는데, 손끝으로 바닥을 쓸었을 때 까끌거림이 없으면 밥알이 다 떨어진 것이다.
부드러운 수세미로 내솥 바닥을 닦는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
내솥불림 기능은 밥알을 떼기 쉽게 만들어 줄 뿐이라 설거지는 따로 해야 한다. 한 번에 다 떨어지지 않은 자리는 따뜻한 물을 조금 부어 잠시 두었다가 다시 닦고, 스테인리스 내솥이라도 철 수세미로 세게 긁으면 잔흠집이 남을 수 있으니 부드러운 수세미를 쓰는 것이 좋다.
밥을 푼 뒤 내솥에 물을 붓고 내솥불림 메뉴를 눌러 두는 습관을 들여 보길 권한다. 날마다 밥을 짓는 집이라면 내솥 설거지에 드는 힘을 덜어 두는 것만으로도 부엌일이 한결 가벼워진다.