에어프라이어 / 사진=여행타임즈 |
에어프라이어를 쓰다 보면 음식에서 탄내가 날 때가 있다. 바스켓은 매번 씻는데도 냄새가 나는데, 정작 원인은 바스켓이 아니라 위쪽 히터 부분에 있는 경우가 많다.
에어프라이어 위쪽에는 열을 내는 히터가 있다. 조리하는 동안 음식에서 튀어 오른 기름이 이 열선에 눌어붙고, 고온에 타면서 탄화된다. 이렇게 눌은 기름이 다음 조리 때 다시 가열되며 탄내를 내고, 그 냄새가 음식에 밴다.
그래서 바스켓만 씻어서는 냄새가 안 잡힌다. 겉으로 보이는 바스켓은 깨끗해도, 위쪽 히터에 낀 기름때가 그대로 남아 있으면 탄내는 계속 난다.
해결하려면 히터 쪽을 봐야 한다. 코드를 뽑고 본체를 뒤집어 위쪽 히터를 확인해 보면, 눌어붙은 기름때가 껴 있는 것을 볼 수 있다. 이 부분을 닦아 줘야 탄내가 잡힌다.
히터에 눌은 기름 닦는 법
에어프라이어 / 사진=여행타임즈 |
먼저 안전부터 챙긴다. 청소하기 전에는 반드시 코드를 뽑고, 기기가 완전히 식은 뒤에 시작한다. 뜨거운 상태에서 만지면 화상을 입을 수 있다.
본체를 뒤집어 히터를 닦는다. 에어프라이어를 뒤집거나 눕혀 위쪽 히터가 보이게 한 뒤, 눌은 기름때를 닦아 낸다. 마른 상태에서 문지르면 잘 안 지워지니, 먼저 불려 주는 것이 요령이다.
에어프라이어 / 사진=여행타임즈 |
젖은 행주로 눌러 불린다. 물이나 베이킹소다 물을 묻힌 행주를 눌은 자리에 얹어 잠시 두면 기름때가 불어 부드러워진다. 그런 뒤 부드러운 솔로 살살 닦아 내면 탄 기름이 벗겨진다. 베이킹소다는 물에 조금 풀어 묽게 쓰면 된다.
물에 담그면 안 되는 부위가 있다. 히터와 전기 부품이 있는 본체는 물에 담그면 고장과 감전 위험이 있으니, 절대 통째로 물에 넣지 말고 행주로 닦는 선에서 마무리한다. 닦은 뒤에는 물기를 없애고 충분히 말린 다음 다시 쓴다.
탄내를 막는 관리 습관
에어프라이어 / 사진=여행타임즈 |
바스켓과 히터를 함께 관리한다. 바스켓은 쓸 때마다 씻고, 히터 쪽은 기름이 눌어붙기 전에 주기적으로 닦아 주면 탄내가 생기지 않는다.
종이호일은 조심해서 쓴다. 에어프라이어에 종이호일을 쓸 때 음식 없이 빈 상태로 예열하면, 뜨거운 바람에 종이호일이 날아올라 위쪽 열선에 닿아 불이 붙을 수 있다. 종이호일은 음식을 넣은 뒤에 깔고, 바스켓보다 작게 잘라 음식으로 눌러 고정해야 안전하다.
기름이 많은 음식은 더 신경 쓴다. 기름이 많이 튀는 음식을 조리한 뒤에는 히터에 기름이 더 잘 눌어붙으니, 그때그때 식은 뒤 닦아 두면 좋다.
에어프라이어 / 사진=여행타임즈 |
가벼운 냄새는 공회전으로 가열하며 잡는다. 심하게 눌은 것이 아니라 은은한 냄새만 남았다면, 바스켓을 비운 채 낮은 온도로 몇 분 돌리면 남은 냄새 성분이 날아간다. 레몬 조각이나 식초를 조금 넣은 물을 용기에 담아 함께 돌리면 냄새 제거에 더 도움이 된다. 바스켓 밑과 히터까지 챙기면, 탄내 없이 깨끗한 에어프라이어를 오래 쓸 수 있다.