키친타월로 김치통 안쪽 바닥을 문지르는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
김장을 마치고 설거지까지 끝냈는데 김치통과 고무대야 바닥이 여전히 불그스름하게 남아 있는 경우가 많다. 세제를 묻혀 한참 문질러도 붉은 기운이 좀처럼 빠지지 않아 볼 때마다 눈에 거슬리고, 김치통 뚜껑 안쪽이나 양념을 버무린 바가지, 채반도 사정이 비슷하다.
버리기는 아깝고 그대로 넣어 두자니 내년 김장 때 꺼낼 때마다 마음이 쓰이는데, 이런 고춧물은 특별한 세제보다 햇볕과 시간으로 빼는 편이 낫다. 그래도 남는 자국에는 주방에 있는 식용유와 베이킹소다, 식초를 순서대로 쓰면 된다.
물로 헹궈서는 빠지지 않는 김치통 고춧물
김치통 바닥에 남은 옅은 붉은 기운 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
고춧가루의 붉은색을 내는 색소는 물보다 기름에 잘 녹는 성질이 있다. 김장 양념에 든 기름기와 함께 플라스틱 표면에 달라붙기 때문에, 물과 세제로만 헹구면 겉의 양념만 씻겨 나가고 붉은 기운은 그대로 남는다.
뜨거운 물을 부으면 더 잘 빠질 것 같지만 플라스틱은 열을 받으면 표면이 무르고 미세하게 벌어져 색이 오히려 더 깊이 밸 수 있어서, 펄펄 끓는 물은 쓰지 않고 미지근한 물로 씻는 것이 안전하다.
기름에 녹는 색이라 식용유를 묻혀 문지르면 붉은 기가 기름 쪽으로 옮겨 묻어 나오고, 플라스틱에 남은 색은 햇볕을 오래 쬐면 서서히 옅어진다. 볕으로도 다 빠지지 않은 자국은 베이킹소다 물에 오래 담가 두는 시간으로 마무리하면 된다.
김치통에 밴 고춧물 빼는 방법
식용유를 묻힌 키친타월로 김치통 안쪽을 닦는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
먼저 마른 키친타월에 식용유를 몇 방울 떨어뜨려 붉은 자국을 문지른 다음, 주방세제로 기름기까지 씻어 내고 미지근한 물로 헹군다. 키친타월에 붉은 기가 묻어 나오면 색이 기름 쪽으로 잘 옮겨 가고 있는 것이다.
씻은 통은 포개지 말고 베란다 난간이나 옥상처럼 한나절 이상 볕이 드는 곳에 입구가 해 쪽을 향하도록 비스듬히 세워 안쪽 바닥까지 볕이 닿게 한다. 뚜껑과 고무 패킹은 떼어 따로 널어야 접힌 틈에 물기가 고이지 않는다.
입구를 볕 쪽으로 세운 김치통과 따로 말리는 패킹 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
하루쯤 지나면 붉은 기가 눈에 띄게 옅어지고, 덜 빠졌다면 이튿날 다시 내놓으면 된다. 그래도 자국이 남으면 큰 통에 미지근한 물을 받아 베이킹소다를 넉넉히 풀고 식초를 부은 뒤, 거품이 가라앉으면 김치통이 완전히 잠기게 넣어 하루이틀 그대로 두는데, 통이 떠오르면 물을 채운 그릇을 위에 올려 누른다.
통째로 담글 수 없는 김장용 고무대야는 베이킹소다를 물에 개어 되직한 반죽을 만든 다음 붉은 자국 위에 도톰하게 바르고 랩을 덮어 한두 시간 두었다가 부드러운 수세미로 둥글게 문지른다. 철수세미는 잔 흠집을 내 다음번에 색이 더 잘 배기 때문에 쓰지 않는 것이 좋다.
고무대야의 붉은 자국에 베이킹소다 반죽을 바르는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
담가 둔 통은 맑은 물로 두세 번 헹궈 식초 냄새와 가루를 없애고, 다시 볕에 입구를 열어 세워 완전히 말린 뒤 뚜껑을 닫는다. 식초 푼 물에 락스나 과탄산소다를 함께 넣지 않고, 고무 패킹은 늘어날 수 있으니 담그는 시간을 짧게 잡는다.
식용유가 없다면 포도씨유나 카놀라유처럼 냄새가 적은 다른 기름으로 문질러도 되고, 같은 순서를 따르면 고춧가루 양념을 버무린 바가지와 채반, 반찬통에 든 붉은 물도 뺄 수 있다.