2인분 눈금의 물에 숟가락으로 식초를 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
날이 쌀쌀해지면서 갓 지은 따뜻한 밥을 찾는 일이 늘었는데, 같은 쌀로 지어도 예전만큼 찰지지 않고 뚜껑을 열 때 퀴퀴한 냄새가 올라오는 밥솥이 있다. 내솥은 매번 씻어도 뚜껑 안쪽과 고무패킹, 증기배출구까지 손이 닿는 경우는 많지 않다. 겉에 보이는 물기만 행주로 닦아서는 부품 틈에 쌓인 때가 그대로 남아, 며칠만 지나도 냄새가 다시 올라온다.
이럴 때 주방에 있는 식초를 쓰면 오래 쓴 전기밥솥도 어렵지 않게 씻을 수 있다. 식초 물을 끓인 스팀으로 때를 불린 뒤 부품을 하나씩 떼어 닦는 순서인데, 세제를 따로 사지 않아도 되고 부품이 많은 밥솥도 혼자서 충분히 할 수 있다.
뚜껑 안쪽에 쌓인 때가 밥맛을 바꾸는 이유
식초 물을 넣은 내솥을 전기밥솥에 넣고 잠금 레버를 돌리는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
밥을 지을 때 나오는 뜨거운 스팀에는 쌀에서 나온 전분이 섞여 있는데, 이 스팀이 뚜껑 안쪽 커버와 고무패킹, 증기배출구를 지나면서 조금씩 묻어 마른다. 여기에 물때까지 겹치면 끈적한 찌꺼기가 쌓이고, 밥을 지을 때마다 다시 데워지면서 밥에 냄새가 밸 수 있다.
오래된 찌꺼기가 행주로 잘 닦이지 않는 이유는 단단하게 굳은 채 좁은 틈에 끼어 있기 때문인데, 고무패킹 틈이나 증기배출구 구멍 안쪽은 행주 끝이 들어가지도 않는다. 고무패킹은 냄새를 잘 머금는 편이라 겉을 닦아도 쉰내가 남는다.
식초에 든 산성 성분은 엉겨 붙은 물때와 전분 찌꺼기를 부드럽게 녹이는데, 식초 물을 끓여 스팀으로 만들면 손이 닿지 않는 틈까지 뜨거운 김이 들어가 때를 불린다. 그래서 스팀으로 때부터 불린 다음, 불은 때를 부품별로 닦아 내는 순서로 손을 대야 한다.
전기밥솥에 낀 찌든 때 없애는 방법
분리한 뚜껑 안쪽 커버와 고무패킹, 증기배출구를 가까이에서 본 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
내솥에 물을 2인분 눈금까지 붓고 식초를 1~2큰술 넣는데, 식초는 일반 양조식초를 쓰는 것이 좋다. 사과식초나 감식초는 향이 강해 밥솥에 시큼한 향이 밸 수 있기 때문이다. 내솥을 제자리에 넣었으면 뚜껑을 닫고 잠금장치를 돌린다.
이제 '자동세척' 버튼을 누르면 뜨거운 스팀이 나오면서 틈새에 낀 때를 불린다. 자동세척 버튼이 없는 예전 모델은 '일반취사' 버튼을 누르고, 약 3분 뒤 물이 끓어 스팀이 나오기 시작할 때 취소 버튼을 누르면 된다. 끝난 직후에는 내부와 증기배출구 주변이 매우 뜨거우니, 김이 다 빠지고 식은 뒤에 뚜껑을 조심스럽게 열어 식초 물을 버리고 물기를 행주로 닦는 것이 안전하다.
닫은 전기밥솥의 자동세척 조작부 버튼을 누르는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
밥솥이 완전히 식으면 전원 코드를 뽑고 뚜껑 안쪽의 분리형 커버와 고무패킹, 윗면의 무게추와 증기배출구를 떼어 낸다. 고무패킹은 물과 식초를 9대 1로 섞은 미지근한 물에 10~15분 담가 두면 고무 사이에 밴 퀴퀴한 쉰내가 빠진다.
식초를 섞은 미지근한 물에 고무패킹을 담그는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
나머지 부품은 부드러운 스펀지에 중성세제를 묻혀 닦고, 스펀지가 들어가지 않는 증기배출구 구멍은 밥솥 바닥면에 꽂힌 청소용 핀으로 찔러 찌꺼기를 밀어낸다. 손으로 만졌을 때 미끌거림이 없을 때까지 헹군 부품은 통풍이 잘되는 그늘에서 바짝 말려 조립하고, 식초 냄새가 남아 있으면 맑은 물만 2인분 눈금까지 부어 자동세척을 한 번 더 돌린다.
분리한 증기배출구 구멍에 청소용 핀을 조심스럽게 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
평소에는 보온 시간이 12시간을 넘지 않도록 먹을 만큼만 밥을 짓고, 남은 밥은 나눠 담아 냉동하는 것이 좋다. 고무패킹은 오래 쓰면 탄력이 떨어져 김이 새고 밥이 설익기 쉬워, 보통 1~3년마다 새 부품으로 바꿔 주는 편이 좋다.
청소용 핀이 보이지 않는 밥솥이라면 이쑤시개로 증기배출구 구멍의 찌꺼기를 밀어내도 되는데, 이쑤시개 끝이 부러져 구멍 안에 남지 않도록 살살 넣는다.