가스레인지 위 주방 후드에 끼워진 금속 필터를 살피는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
찬바람이 불어 창문을 닫고 요리하는 날이 늘면 가스레인지 위 주방 후드에 눈길이 간다. 명절에 전을 부치고 생선을 구우면서 올라간 기름 연기가 후드 필터 철망에 그대로 붙어 있어, 손가락으로 만지면 끈적하고 색도 누렇게 변해 볼 때마다 눈에 거슬린다.
수세미에 세제를 묻혀 문질러 보지만 촘촘한 철망 사이에 낀 기름때는 잘 빠지지 않고 팔만 아프며, 힘을 주다 보면 얇은 철망이 휘어지기도 한다. 싱크대에 담가 두면 이번에는 싱크대 벽에 기름이 묻어 뒷정리가 일이 하나 더 늘어난다.
큰 비닐봉지와 과탄산소다, 주방세제만 있으면 수세미질 없이 20분 담가 두는 것으로 후드 필터 기름때를 뺄 수 있다. 봉지 안에서 모든 과정이 끝나기 때문에 싱크대를 따로 닦을 일도 없다.
철망 사이에 굳은 기름때가 수세미로 안 빠지는 이유
여러 겹 철망 구조가 보이도록 세워 든 주방 후드 필터 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
후드 필터의 기름때는 요리할 때 올라온 기름 방울이 철망에 붙은 뒤 열과 공기를 만나 조금씩 굳은 것이라, 처음의 미끄러운 기름과 달리 끈적하고 단단하다. 게다가 필터 철망은 여러 겹으로 겹쳐 있어 기름때가 겉면뿐 아니라 안쪽 틈까지 꽉 차 있다.
수세미는 손이 닿는 겉면만 문지르기 때문에 겹친 철망 안쪽까지는 닿지 않는데, 그래서 겉은 반짝여 보여도 불빛에 비춰 보면 틈마다 누런 기름때가 그대로 남아 있는 경우가 많다.
과탄산소다를 뜨거운 물에 풀면 작은 산소 방울이 끊임없이 올라오고, 이 방울이 물에 잠긴 철망 사이사이에서 굳은 기름때를 들어 올린다. 여기에 주방세제를 함께 넣으면 떨어져 나온 기름이 물에 섞여 철망에 다시 붙지 않으니, 문질러 떼기보다 필터 전체를 물에 잠가 두는 쪽이 안쪽까지 닿는다.
주방 후드 필터에 굳은 기름때 빼는 방법
싱크대 안에 세워 둔 김장용 비닐봉지와 후드 필터 준비물 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
준비물은 필터가 통째로 들어가는 두꺼운 김장용 비닐봉지, 과탄산소다 반 컵, 두세 번 짠 주방세제, 끓인 물이다. 뜨거운 물을 담은 봉지가 쓰러지면 화상을 입을 수 있으니 봉지는 대야나 싱크대 안에 세워 두고 작업하는 것이 안전하다.
후드에서 필터를 빼 봉지에 넣고 과탄산소다와 주방세제를 먼저 넣은 다음, 고무장갑을 끼고 끓인 물을 필터가 잠길 만큼 천천히 붓는다. 물이 닿자마자 거품이 보글보글 올라오면서 누런 기름 국물이 우러나오기 시작한다.
고무장갑을 낀 손으로 비닐봉지 안 필터에 뜨거운 물을 붓는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
이때 봉지 입구는 묶지 않는다. 산소 방울이 계속 생겨 입구를 꽉 묶으면 봉지가 부풀어 터질 수 있으니, 지퍼를 살짝 열어 두거나 입구를 벌려 둔 채 20분을 그대로 둔다. 작업하는 동안에는 창문을 열고 환풍기를 켜 두는 것이 좋다.
입구를 벌려 둔 비닐봉지 안에서 필터를 담가 두는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
20분이 지나면 봉지 속 물을 따라 버리고 필터를 꺼내 따뜻한 물로 헹군다. 철망을 손가락으로 만졌을 때 끈적임이 없으면 다 된 것이고, 알루미늄 필터는 오래 담가 두면 색이 검게 변할 수 있어 10분 안쪽으로 줄이는 것이 안전하다.
물기를 바짝 말린 필터를 다시 끼우고 불빛에 비춰 보면, 누런 기름때로 막혀 있던 철망 구멍마다 빛이 그대로 통과해 건너편이 환하게 비쳐 보인다.