싱크대 안에 세워 둔 지퍼형 쌀포대와 삼발이 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
날이 쌀쌀해지면서 전골이나 볶음처럼 불 앞에 오래 서 있는 음식이 늘면 가스레인지 삼발이에도 기름이 자주 튄다. 하루 이틀 미루다 보면 검고 끈적한 때가 쇠막대 사이사이에 겹겹이 쌓이는데, 냄비를 올릴 때마다 눈에 거슬린다.
삼발이를 떼어 고무장갑을 끼고 철수세미로 박박 문질러 봐도 끈적임은 잘 빠지지 않고 손목만 아프다. 전용 세제를 사서 뿌려 보기도 하지만 삼발이는 모양이 각지고 틈이 많아 세제가 고루 닿지 않아서, 닦고 나도 구석에 때가 그대로 남는 경우가 많다.
이럴 때 다 먹고 버리려던 종이형태가 아닌 비닐형태의 쌀포대를 쓰면 손이 훨씬 덜 간다. 쌀포대 안에 삼발이를 넣고 주방세제와 구연산을 푼 뜨거운 물에 1시간 담가 두기만 하면 굳은 기름때가 부드럽게 불어서 수세미로 가볍게 문질러도 벗겨진다.
불에 달궈져 쇠에 눌어붙은 삼발이 기름때
깨끗이 헹군 검은 가스레인지 삼발이를 올려둔 가스레인지 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
삼발이에 기름때가 유난히 단단하게 붙는 이유는 불꽃 바로 위에 놓이기 때문인데, 요리하며 튄 기름이 달궈진 쇠에 닿자마자 수분이 날아가고 끈적한 막으로 굳는다. 그 위에 다시 기름이 튀고 열을 받기를 되풀이하면서 때가 여러 겹으로 쌓인다.
이렇게 굳은 기름때는 찬물이나 미지근한 물에서는 거의 녹지 않아서 세제를 묻혀 겉을 문질러도 맨 위 한 겹만 닦인다. 힘을 줘 긁어내면 조금씩 떨어지지만, 쇠막대가 꺾이는 모서리나 냄비 받침 안쪽은 수세미가 잘 들어가지 않아 때가 남기 쉽다.
삼발이 안쪽 두세 곳에만 옅은 기름막이 남은 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
뜨거운 물에 오래 담가 두면 사정이 달라지는데, 열기에 굳은 기름이 다시 물러지고 주방세제가 그 기름을 쇠에서 떼어 내 물 위로 띄운다. 구연산을 함께 풀면 끓어 넘친 국물과 물때가 엉겨 굳은 자리도 잘 풀어지니, 삼발이 전체가 뜨거운 물에 푹 잠긴 채 한동안 그대로 있게 해 주는 것이 중요하다.
가스레인지 삼발이에 굳은 기름때 벗기는 방법
삼발이 안쪽 모서리를 부드러운 수세미로 닦는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
준비물은 다 먹은 5kg 지퍼형 쌀포대 하나와 주방세제, 구연산이다. 5kg 쌀포대는 삼발이 하나를 넣으면 크기가 알맞고 비닐이 두껍고 질긴 편이라 뜨거운 물을 부어도 쉽게 찢어지지 않는다. 쌀포대 안은 쌀가루가 남지 않게 털어 두고, 삼발이는 가스레인지가 완전히 식은 뒤에 떼어 낸다.
삼발이를 쌀포대에 넣고 주방세제를 3번 짜 넣은 다음 구연산을 3스푼 넣는다. 쌀포대를 싱크대 안에 세워 두고 삼발이가 충분히 잠길 만큼 뜨거운 물을 천천히 붓는데, 거품이 뽀글뽀글 올라와도 지퍼를 끝까지 닫으면 김 때문에 봉투가 부풀어 터질 수 있으니 입구의 5분의 1쯤은 열어 둔 채로 1시간 그대로 둔다.
입구를 조금 열어 둔 쌀포대에 뜨거운 물을 붓는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
1시간 뒤에는 물이 아직 뜨거울 수 있으니 고무장갑을 끼고 삼발이를 꺼낸다. 평소 쓰는 부드러운 수세미로 가볍게 문지르면 불어 있던 기름때가 벗겨지고, 흐르는 물에 헹군 뒤 마른행주로 물기를 닦아 완전히 말린 다음 가스레인지에 다시 올리는 것이 좋다.
다 쓴 기름물은 따라 버리고 쌀포대 안을 물로 헹궈 뒤집어 말려 두면 다음 청소 때 다시 쓸 수 있다. 칠이 없는 무쇠 삼발이는 산성 물에 오래 두면 녹이 슬 수 있어 담그는 시간을 조금 줄이고, 헹군 뒤 바로 물기를 닦아 두는 것이 안전하다.
헹군 삼발이를 손가락으로 쓸어 보았을 때 끈적임 없이 매끈하고, 키친타월로 문질러도 누런 기름이 묻어나지 않으면 기름때가 다 빠진 것이다.