가스레인지 삼발이 설거지 / 사진=더카뷰 |
국을 끓이다 넘치고 생선을 굽다 기름이 튀는 일이 반복되면 가스레인지 삼발이는 어느새 시커멓게 변해 있다. 가스레인지 상판은 행주로 쓱 닦으면 금방 깨끗해지는데, 그 위에 올려 둔 삼발이만 유독 손을 대기 싫어진다.
큰마음 먹고 삼발이를 떼어 내 세제를 묻힌 수세미로 문질러 봐도 검은 자국은 좀처럼 줄어들지 않는다. 팔이 먼저 아프고, 힘을 주다 보면 철수세미 자국만 표면에 남는다. 그렇게 몇 번 고생하고 나면 다음부터는 아예 대충 닦고 다시 올려놓게 된다.
삼발이에 눌어붙은 탄 자국은 힘으로 벗기는 것이 아니라 불려서 떼어 내는 쪽이 훨씬 쉽다. 큰 비닐봉지와 따뜻한 물, 과탄산소다만 있으면 하룻밤 담가 두는 것으로 다음 날 가볍게 문지르기만 해도 된다.
문지를수록 더 단단해지는 삼발이 탄 자국
고무장갑을 낀 손이 부드러운 수세미로 삼발이 프롱을 문지르고 있다. / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
삼발이가 검게 변하는 이유는 넘친 국물과 튄 기름이 불길에 바로 닿기 때문인데, 이때 기름은 씻겨 나가는 때가 아니라 열을 받아 굳은 막으로 바뀐다. 그 위에 또 기름이 튀고 다시 불에 구워지기를 반복하면서 얇은 막이 여러 겹으로 쌓인다.
이렇게 구워진 막은 주방세제로는 녹지 않는다. 세제는 물에 뜨는 기름을 감싸 씻어 내는 역할을 하는데, 삼발이에 남은 것은 이미 기름의 성질을 잃고 굳어 버린 층이라서 아무리 거품을 내도 미끄러지기만 한다. 결국 손힘으로 긁어내게 되고, 그 과정에서 삼발이 표면의 검은 코팅까지 벗겨져 나중에 녹이 잘 슨다.
과탄산소다를 쓰는 이유는 여기에 있다. 따뜻한 물에 풀면 잔잔한 거품이 올라오면서 산소가 나오는데, 이 거품이 굳은 층과 쇠 표면 사이를 조금씩 파고들어 붙어 있던 자리를 들뜨게 만든다. 다만 찬물에서는 가루가 거의 녹지 않아 거품도 나오지 않으므로, 손을 넣었을 때 따뜻하다고 느껴지는 40도 이상의 물을 써야 한다.
가스레인지 삼발이에 눌어붙은 탄 자국 벗기는 방법
따뜻한 물을 담은 대야에 종이컵으로 과탄산소다 가루를 붓고 있다. / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
준비물은 김치통처럼 삼발이가 들어가는 큰 통이나 두꺼운 비닐봉지, 지퍼백이면 충분하다. 40도 이상의 따뜻한 물을 붓고 물 1리터당 과탄산소다를 종이컵 기준 반 컵에서 한 컵 정도 넣어 가루가 보이지 않을 때까지 저어 녹인다.
삼발이를 넣을 때는 물에 완전히 잠기게 한다. 비닐봉지를 쓰면 물을 적게 쓰고도 삼발이가 잠기는데, 봉지 입구의 공기를 뺀 다음 묶어서 대야나 싱크대 안에 눕혀 두면 물이 새도 문제가 없다. 이 상태로 하룻밤, 여덟 시간쯤 그대로 둔다. 과탄산소다는 알칼리성이라 맨손으로 오래 만지면 피부가 따가울 수 있으니 고무장갑을 끼고 창문을 열어 둔 채 작업하는 것이 좋다.
물과 삼발이를 담은 비닐봉지의 공기를 빼고 입구를 묶어 대야에 눕혀 둔 모습. / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
다음 날 봉지를 열면 물이 누렇게 흐려져 있고 바닥에 검은 찌꺼기가 가라앉아 있는데, 여기까지 오면 다 된 것이다. 삼발이를 꺼내 부드러운 수세미로 가볍게 문지르면 검은 막이 밀리듯 떨어져 나간다. 잘 안 떨어지는 자리는 다시 담가 두었다가 문지르는 편이 힘으로 긁는 것보다 낫다.
하룻밤 담근 뒤 봉지를 열자 물이 누렇게 변하고 바닥에 검은 찌꺼기가 가라앉아 있다. / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
헹군 뒤에는 물기를 반드시 없앤다. 삼발이가 주철이면 물기가 남은 자리부터 붉은 녹이 올라오므로, 마른행주로 구석구석 닦은 다음 가스레인지에 올려 약한 불로 1~2분 데워 완전히 말린다. 알루미늄이나 색을 입힌 부품은 알칼리에 변색될 수 있어 함께 담그지 않고, 담갔던 물에 다른 세제를 섞지 않는다.
한 달에 한 번, 가스레인지 청소하는 날에 맞춰 삼발이를 담가 두는 습관을 들여 보길 권한다. 삼발이가 깨끗하면 냄비를 올릴 때마다 눌어붙은 자국이 다시 타는 냄새를 맡지 않아도 된다.