수저통에 꽂힌 스테인리스 수저의 뿌연 물때 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
밥상을 차리려고 수저통에서 수저를 꺼내 들었는데 손잡이와 목 부분이 뿌옇게 흐려 보일 때가 있다. 특히 햇빛이 드는 창가에서 보면 흰 얼룩이 얼룩덜룩하게 번져 있어, 깨끗이 씻어 둔 수저인데도 손님상에 올리기가 망설여진다.
그럴 때 대부분은 세제를 묻혀 다시 설거지를 한다. 수세미로 몇 번 더 문지르고 마른행주로 닦아 보지만 흰 자국은 그 자리에 그대로 남아 있고, 물기가 마르고 나면 다시 뿌옇게 올라온다. 힘을 주어 문지른다고 지워지는 종류의 때가 아니기 때문이다.
이 흰 자국은 냄비에 물을 받고 식초를 두세 큰술 풀어 수저를 함께 삶으면 지워진다. 주방에 이미 있는 재료만 쓰고 불 앞에 서 있는 시간도 10분이면 충분하다.
세제로 닦아도 지워지지 않는 수저의 뿌연 자국
수저 표면과 목 부분에 남은 불규칙한 흰 물자국 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
수저에 남는 흰 자국은 음식물 때가 아니라 수돗물에 들어 있는 칼슘과 마그네슘 성분이 굳어 붙은 것이다. 설거지를 마친 수저를 그대로 세워 말리면 물방울이 증발하면서 그 안에 녹아 있던 성분만 표면에 남는데, 이것이 여러 번 쌓이면서 눈에 보이는 얼룩이 된다.
물방울이 마르며 수저 표면에 남는 옅은 물때 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
문제는 주방세제로는 이 석회질이 잘 녹지 않는다는 점이다. 주방세제는 중성이라 기름기와 음식물 찌꺼기를 씻어 내는 데는 잘 맞지만, 굳어 붙은 석회질에는 거의 힘을 쓰지 못한다. 수세미로 문질러도 겉에 묻은 물기만 닦일 뿐 얇게 굳은 층은 그대로 남는다.
반면 식초에 든 산성 성분은 이 석회질과 만나면 잘게 풀어져 물에 녹아 나오게 만든다. 여기에 뜨거운 물까지 더해지면 녹는 속도가 눈에 띄게 빨라지고, 수저 목 부분처럼 수세미가 잘 닿지 않는 곳까지 고르게 닿는다. 그래서 겉을 문지르는 대신 식초를 푼 물에 담가 끓이는 쪽으로 손을 대야 한다.
식초물에 스테인리스 수저 삶아 흰 자국 빼는 방법
식초를 푼 물에 수저를 펼쳐 담는 준비 단계 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
먼저 수저를 평소대로 세제로 한 번 설거지한다. 표면에 기름기가 남아 있으면 식초물이 석회질에 제대로 닿지 못한다. 그다음 스테인리스 냄비에 수저를 겹치지 않게 펼쳐 담고 수저가 잠길 만큼 물을 부은 뒤, 물 1리터당 식초를 2~3큰술 넣고 저어 준다.
뚜껑을 살짝 열고 식초물에 수저를 삶는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
냄비를 불에 올려 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 5~10분 정도 그대로 삶는다. 끓는 동안 신 냄새가 올라오니 뚜껑을 살짝 열어 두고 환기를 시키는 것이 좋다. 그다음 불을 끄고 냄비를 그 자리에 둔 채 20~30분을 더 기다린다. 물이 식어 가는 동안에도 식초가 계속 작용하는 시간이라, 이 시간을 건너뛰면 얇은 자국만 지워지고 오래 묵은 얼룩은 남는다.
물이 미지근해지면 집게로 수저를 건져 흐르는 물에 충분히 헹군다. 손끝으로 만졌을 때 미끌거림이 없고 물이 표면에서 고르게 흘러내리면 잘 헹궈진 것이다. 헹군 수저는 마른행주로 물기를 닦아 완전히 말려 두는 것이 좋다. 물기를 남긴 채 세워 두면 같은 자국이 다시 생긴다.
집게로 건져 흐르는 물에 수저를 충분히 헹구는 마무리 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
다만 이 방법은 스테인리스 수저에 쓰는 방법이다. 은수저나 알루미늄 식기, 겉에 도금이나 코팅이 된 수저는 산성에 약해 색이 변하거나 코팅이 벗겨질 수 있으니 함께 넣지 않는다. 나무 젓가락과 플라스틱 젓가락도 뜨거운 물에 오래 두면 갈라지거나 휘기 쉬워 따로 관리하는 편이 안전하다.
주기는 수저 표면이 뿌옇게 보이기 시작할 때로 잡으면 되고, 식구가 많은 집이라면 주 1회 정도가 적당하다. 매일 입에 넣는 수저를 한 번씩 삶아 두면 손에 닿는 감촉부터 달라진다는 것을 알게 되니, 다음 설거지 뒤에 한 번 해 보길 권한다.