식은 가스레인지 옆에 놓은 굳은 식빵 두 장 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
식빵 한 봉지를 사 두면 마지막 두세 장은 꼭 남기 마련인데, 며칠 지나 꺼내 보면 겉이 딱딱하게 말라 토스터에 구워도 퍽퍽해서 먹기가 어렵다. 버리자니 아깝고 두자니 자리만 차지해 결국 음식물 쓰레기 봉투로 들어가는 경우가 많다.
주방에는 그 무렵 다른 고민도 함께 쌓인다. 볶음이나 부침을 한 번 하고 나면 가스레인지 상판과 오븐 겉면에 기름이 얇게 번들거리는데, 행주로 바로 닦으면 기름이 넓게 번지기만 하고 행주에도 기름 냄새가 배어 몇 번을 다시 빨아야 한다. 냉장고 문을 열 때마다 반찬 냄새가 섞여 나는 것도 볼 때마다 신경이 쓰인다.
딱딱하게 굳은 식빵은 이 두 가지를 덜어 내는 데 다시 쓸 수 있다. 식은 가스레인지와 오븐 표면의 기름기를 먼저 닦아 내는 닦개로 쓰고, 봉지에 담아 냉장고에 넣어 두면 냄새를 줄이는 데도 도움이 된다.
굳은 식빵이 행주보다 기름을 덜 번지게 하는 이유
식은 가스레인지 상판을 굳은 식빵으로 눌러 닦는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
조리할 때 튄 기름은 물과 섞이지 않아서, 젖은 행주로 문지르면 물기와 따로 놀며 상판 위를 미끄러지듯 넓게 퍼진다. 행주 섬유 사이로 들어간 기름도 잘 빠지지 않아 다음에 닦는 자리마다 도로 묻어 나기 쉽다.
주방 세제를 뿌리면 기름은 풀리지만 거품과 물기를 여러 번 닦아 내야 하는데, 날마다 쓰는 가스레인지를 그때마다 이렇게 청소하기는 번거롭다. 기름이 남아 있는 상태에서 물부터 대지 말고, 기름을 먼저 덜어 내는 쪽으로 손을 대야 뒷정리가 가벼워진다.
식빵 속은 작은 공기 구멍이 촘촘히 뚫린 스펀지 같은 구조라서, 수분이 빠져 딱딱하게 굳어도 그 빈 구멍이 그대로 남아 기름이 닿는 대로 빵 속으로 스며든다. 빵은 주변 냄새가 쉽게 배는 음식이기도 해서 냉장고 안에 두면 떠도는 반찬 냄새가 빵 쪽으로 옮겨 간다.
가스레인지에 튄 기름 닦아 내는 방법
잘라 낸 굳은 식빵의 촘촘한 공기 구멍 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
준비물은 곰팡이가 피지 않은 굳은 식빵 한두 장이면 된다. 푸른 점이나 하얀 솜털 같은 곰팡이가 보이는 식빵은 쓰지 않고 바로 버리는 것이 좋다. 닦기 전에는 불을 끄고 상판과 삼발이가 손으로 만져도 뜨겁지 않을 만큼 충분히 식혀 두는데, 뜨거운 상판에 빵을 대면 부스러기가 눌어붙거나 탈 수 있기 때문이다. 오븐도 전원을 끄고 겉면이 식은 뒤에 시작한다.
식빵을 손에 쥐고 기름이 번들거리는 자리를 꾹 누르듯 문지르면 기름이 빵 속으로 스며들어 표면이 한결 뽀송해진다. 넓게 문지르기보다 기름이 고인 자리마다 눌렀다 떼는 식으로 옮겨 가야 기름이 다른 곳으로 덜 번지고, 빵 면이 기름에 젖어 거무스름해지면 그 부분을 뜯어 내고 새 면으로 바꿔 쓴다.
식빵의 새 면으로 가스레인지 상판을 눌러 닦는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
다 닦고 나면 상판에 빵 부스러기가 남으니 마른 키친타월로 한 번 쓸어 담고, 화구 구멍 근처에 떨어진 부스러기는 불을 켜기 전에 꼭 털어 내는 것이 안전하다. 기름을 먼저 덜어 냈기 때문에 마지막에 물 묻힌 행주로 한 번만 닦아도 번들거림이 눈에 띄게 줄어든다.
냉장고 냄새를 줄이는 데 쓸 식빵은 비닐봉지에 한두 장 담고, 봉지 입구를 손가락 두어 개 들어갈 만큼만 열어 둔 채 냉장고 선반 안쪽에 넣어 둔다. 입구를 활짝 열면 부스러기가 선반에 떨어지기 쉬우니 살짝만 여는 것이 좋다. 빵이 눅눅해지거나 곰팡이가 보이면 바로 꺼내 버리고 새 식빵으로 바꿔 넣는다.
입구를 조금 열어 냉장고 안쪽 선반에 둔 식빵 봉지 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
굳은 식빵이 생기면 버리기 전에 가스레인지와 냉장고에 먼저 한 번 써 보길 권하는데, 기름을 빵에 먼저 덜어 두면 행주를 빨고 다시 닦는 수고가 그만큼 줄어든다.