김치냉장고 서랍 안 김치통 옆에 세워 둔 유리병 음료를 보여주는 장면 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
음료를 넉넉하게 사다 두는 날이면 일반 냉장고가 금방 꽉 찬다. 2리터 생수에 반찬통까지 들어차면 탄산음료나 맥주 유리병을 세울 자리가 마땅치 않은데, 그때 눈에 들어오는 것이 김치냉장고 서랍이다. 김치통 옆으로 빈 공간이 보이니 유리병 몇 개를 나란히 넣어 두게 된다.
김치냉장고는 일반 냉장고보다 시원하게 느껴져서 음료를 두기에 더 좋다고 생각하기 쉽다. 그런데 며칠 뒤에 서랍을 열어 보면 병에 금이 가 있거나, 뚜껑이 밀려 올라와 음료가 흘러나와 있는 경우가 생긴다. 심하면 병이 깨져 김치통 위로 유리 조각이 떨어져 있다.
김치냉장고는 그냥 더 시원한 냉장고가 아니라 김치를 천천히 익히고 오래 두기 위해 영하까지 내려가는 저장고다. 그래서 유리병에 든 음료는 처음부터 넣지 않는 것이 좋고, 이미 넣어 둔 것이 있다면 일반 냉장고 냉장실로 옮겨야 한다.
영하로 내려가는 김치냉장고에서 유리병이 깨지는 이유
김치통과 유리병이 함께 들어 있는 김치냉장고 서랍 내부 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
일반 냉장고 냉장실은 보통 2~5도를 유지한다. 반면 김치냉장고는 김치가 천천히 익도록 영하 2도까지 내려가고, 서랍을 냉동 모드로 맞춰 두면 영하 18도까지 떨어지는 제품도 있다. 숫자로는 몇 도 차이지만 물이 얼기 시작하는 0도를 넘어가는 차이라서, 안에 둔 것이 받는 영향은 전혀 달라진다.
음료는 거의 물이라서 영하로 내려가면 얼기 시작하는데, 물은 얼면서 부피가 늘어난다. 병 안에서 내용물이 커지는 동안 유리는 그대로 있으니 안쪽에서 바깥으로 미는 압력만 계속 쌓이고, 그 압력을 버티지 못하는 자리부터 금이 가면서 병이 깨진다.
탄산음료와 맥주는 여기에 조건이 하나 더 붙는다. 두 음료는 이산화탄소를 높은 압력으로 넣어 밀봉한 것이라 병 안이 이미 압력을 받고 있는 상태인데, 얼면서 늘어난 부피까지 더해지면 생수병보다 훨씬 쉽게 터진다. 바로 아래 김치와 반찬에 유리 조각이 섞여 들어가면 그 통은 통째로 버려야 한다.
김치냉장고에 넣어둔 탄산음료 꺼내 옮기는 방법
김치냉장고 서랍 뒤쪽에 세워진 유리병 음료를 확인하는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
김치냉장고 서랍을 지금 한 번 열어 확인하는 것이 좋다. 김치통 사이나 서랍 뒤쪽, 위 칸 구석처럼 눈에 잘 안 띄는 자리에 넣어 둔 병이 남아 있기 쉽다. 특히 뒤쪽 벽에 붙은 자리는 찬 기운이 직접 닿아 더 빨리 얼기 때문에 그쪽부터 살펴본다.
병을 꺼낼 때는 겉을 먼저 본다. 병목까지 내용물이 밀려 올라와 있거나 안에 살얼음이 보이면 이미 압력이 차 있는 상태라서, 흔들거나 뚜껑을 바로 열지 않고 마른 수건으로 병을 감싸 두 손으로 받쳐 꺼낸다. 캔 음료도 얼면 이음새가 벌어져 새기 때문에 같이 꺼낸다.
마른 수건으로 감싼 유리병을 두 손으로 받쳐 꺼내는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
꺼낸 병은 일반 냉장고 냉장실로 옮긴다. 이미 얼어 단단해진 병은 냉장실 안쪽에 세워 하루 정도 그대로 두고 천천히 녹이는데, 빨리 녹이려고 더운물에 담그면 유리가 한쪽만 갑자기 따뜻해져 그 자리부터 깨질 수 있어 하지 않는다. 안에 살얼음이 없고 내용물이 맑게 보이면 다 녹은 것이다.
일반 냉장고 냉장실 안쪽 선반에 세워 둔 유리병 음료 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지 |
음료를 계속 둘 자리는 냉장실 문 쪽 선반이 적당하다. 문 쪽 선반은 냉장실 안에서도 온도가 가장 덜 낮아 음료가 얼 일이 거의 없다. 김치냉장고는 김치와 밑반찬, 곡물처럼 낮은 온도에서 오래 두는 것들 자리로 쓰고, 유리병에 든 음료는 처음부터 냉장실에 두는 습관이 좋다.
오늘 저녁에 김치냉장고 서랍을 한 번 열어 보고 유리병이 들어 있으면 냉장실로 옮겨 두길 권한다. 음료 몇 병 자리를 바꿔 두는 일이 한 해 먹을 김치를 지키는 일이다.