이탈리아는 맛으로 알아주는 국가입니다. 특히 피렌체에서 티본 스테이크를 먹었다면, 그 다음은 파스타는 어떨까요? 고속열차로 약 37분이면 볼로냐에 도착합니다. 라구 소스를 곁들인 탈리아텔레, 육수에 담아 먹는 토르텔리니까지 먹을 것이 많습니다. 이탈리아 볼로냐 여행의 핵심은 미식입니다.
마조레 광장
볼로냐 마조레 광장 / 사진=unsplash |
볼로냐 중앙역에서 구시가지로 들어가면 마조레 광장이 나옵니다. 첫 방문이라면 이곳을 중심으로 동선을 잡으면 됩니다. 광장과 주변 골목에 주요 볼거리가 모여 있어 식사 전후로 걸어 다니기 좋습니다. 광장에서 눈에 띄는 건 산 페트로니오 성당인데요. 아래쪽에는 대리석 장식이 있는데 위쪽은 벽돌이 드러나 있습니다.
공사하다 멈춘 것 같다는 생각이 들 수 있는데, 실제로 정면 장식이 미완성으로 남았습니다. 1390년에 공사를 시작한 성당의 모습입니다. 아시넬리와 가리젠다 두 탑도 구시가지에 있습니다.
다만 현재 아시넬리 탑은 주변 정비공사로 등반이 중단돼 있습니다. 전망대에 올라가는 일정은 빼고, 현장 통제 구간을 따라 외관을 보는 정도로 잡으면 됩니다.
볼로냐 파스타
볼로냐 소스의 본고장에서 맛보는 다양한 요리들 / 사진=unsplash |
탈리아텔레 알 라구, 넓적한 달걀 파스타에 고기 소스를 곁들인 볼로냐 대표 음식입니다. 볼로냐 여행에서 꼭 먹어봐야하는 요리로 추천드립니다. 토르텔리니 인 브로도도 있습니다. 속을 채워 작게 접은 파스타를 육수에 담아 먹는 음식인데, 국물 있는 요리가 생각날 때 고르기 좋습니다.
두 사람이 방문했다면 파스타를 각각 다르게 주문해 나눠 먹어도 좋겠네요. 모르타델라와 시금치 반죽을 사용하는 녹색 라자냐도 이 지역에서 맛볼 메뉴입니다. 마조레 광장 옆 콰드릴라테로에 주로 식당이 모여있으니 참고하세요.
아르키진나시오 궁전
현재는 시립도서관으로 이용하는 곳 / 사진=unsplash |
식사 후에는 옛 볼로냐대학교 건물인 아르키진나시오를 추천합니다. 이곳에는 1637년에 만든 해부학 강의실이 남아 있습니다. 이름은 해부학 극장인데, 공연을 하던 곳이 아니라 학생들이 해부 수업을 지켜보던 공간입니다. 나무로 꾸민 실내에는 히포크라테스와 갈레노스 등 의학자들의 조각상이 있습니다.
피부를 벗겨 근육을 드러낸 인체 조각도 있어, 방의 용도를 알고 보면 장식 하나까지 수업과 연결됩니다. 요즘 대학 강의실을 생각하고 들어갔다가는 상당히 다른 모습에 놀랄 만합니다. 현재 건물에는 시립도서관도 있지만 도서관 구역은 관광객 관람 공간에서 제외됩니다.
포르티코와 당일치기 동선
이탈리아 볼로냐 당일치기 / 사진=unsplash |
볼로냐에서는 건물 앞 보행로에도 지붕이 있습니다. 기둥과 아치가 받치는 회랑, 포르티코입니다. 도시 전체에 걸친 길이를 합치면 62㎞가 넘습니다. 이 가운데 건축적 특징을 대표하는 12개 구역이 2021년 유네스코 세계유산으로 등재됐습니다. 도시를 걷는 길 자체가 관광지가 된 겁니다.
피렌체 근교 여행으로 다녀온다면 볼로냐 중앙역→마조레 광장→콰드릴라테로 점심→아르키진나시오 순서로 추천합니다. 이동하면서 포르티코도 함께 볼 수 있습니다. 이탈리아 볼로냐 여행은 하루 안에 구시가지와 식사를 묶기 괜찮은 코스입니다. 다만 맛보고 싶은 메뉴가 여러 개라면 저녁까지 먹고 돌아오는 열차를 골라도 좋겠습니다.