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차례
햄버거보다 세트 메뉴가 문제인 이유
감자튀김을 특히 조심해야 하는 이유
아이들이 더 자주 찾게 되는 이유
패스트푸드도 이렇게 먹으면 달라진다
한 번보다 반복되는 식습관이 문제다
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햄버거보다 세트 메뉴가 문제인 이유
햄버거는 빵과 고기 패티, 치즈와 소스가 한꺼번에 들어가 열량과 나트륨이 높아지기 쉬운 음식이다. 여기에 감자튀김과 탄산음료까지 세트로 먹으면 정제 탄수화물과 지방, 당류까지 한 끼에 몰아서 섭취하게 된다. 햄버거 하나보다 무엇을 함께 먹느냐가 더 중요하다는 이유다.
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감자튀김을 특히 조심해야 하는 이유
감자는 원래 칼륨과 비타민 C 등을 함유한 식재료지만 기름에 튀기면 이야기가 달라진다. 감자튀김은 기름을 흡수하면서 열량이 높아지고 소금까지 더해져 나트륨 섭취도 늘어난다. 또한 감자처럼 전분이 많은 식품을 높은 온도에서 조리하면 아크릴아마이드가 생성될 수 있어 지나치게 갈색으로 튀긴 음식은 자주 먹지 않는 편이 좋다.
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아이들이 더 자주 찾게 되는 이유
햄버거와 감자튀김은 지방과 소금, 소스의 단맛이 어우러져 강한 맛을 낸다. 이런 음식에 자주 익숙해지면 상대적으로 담백한 채소나 집밥을 덜 선호할 가능성도 있다. 성장기에는 다양한 음식을 경험하는 것이 중요한 만큼 패스트푸드를 일상적인 식사로 반복하기보다 가끔 즐기는 음식으로 두는 것이 좋다.
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패스트푸드도 이렇게 먹으면 달라진다
햄버거를 먹는다고 무조건 건강을 해치는 것은 아니다. 감자튀김 대신 샐러드나 다른 채소 메뉴를 선택하고 탄산음료 대신 물을 마시면 한 끼의 구성이 크게 달라진다. 패티와 채소가 충분히 들어간 단품 햄버거를 고르고 소스를 줄이는 것도 지방과 나트륨, 당류 섭취를 조절하는 방법이다.
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한 번보다 반복되는 식습관이 문제다
햄버거와 감자튀김을 한 번 먹는다고 치킨이나 피자보다 반드시 더 위험해지는 것은 아니며, 의사들이 자녀에게 절대 먹이지 않는다는 근거도 없다. 진짜 주의해야 할 것은 이런 고열량 식사를 자주 반복하면서 채소와 과일, 통곡물 섭취가 부족해지는 식습관이다. 결국 아이든 어른이든 무엇을 한 번 먹었느냐보다 평소 어떤 식사를 반복하느냐가 건강에 더 중요하다.