ⓒ게티이미지뱅크(화채) |
시원한 화채는 대표적인 여름 간식이다.
화채는 수박, 참외, 복숭아 등 각종 과일을 넣고 달콤한 국물을 더해 즐기는 간식이지만, 일반적으로 사이다나 탄산음료가 들어가는 경우가 많아 생각보다 당분과 칼로리가 높을 수 있다. 화채를 조금 더 건강하게 즐기고 싶다면 탄산음료 대신 코코넛밀크를 활용해볼 수 있다.
사이다 대신, '이것' 넣어보세요
ⓒ게티이미지뱅크(화채) |
사이다는 청량감이 뛰어나지만 설탕이 다량 함유되어 있어 혈당을 빠르게 높이고 불필요한 열량 섭취로 이어질 수 있다. 반면 코코넛밀크는 특유의 부드럽고 고소한 풍미를 더해주면서도 화채의 맛을 한층 풍성하게 만들어준다. 특히 무가당 코코넛밀크를 선택하면 첨가당 섭취를 줄일 수 있어 건강 관리에 좋다.
코코넛밀크에는 중쇄지방산(MCT)이 포함되어 있다. 중쇄지방산은 일반적인 장쇄지방산보다 비교적 빠르게 에너지로 활용되는 특징이 있어, 적당량 섭취 시 활력 유지에 도움을 준다. 또한 코코넛 특유의 은은한 단맛이 과일의 풍미를 더욱 돋보이게 해 별도의 설탕을 많이 넣지 않아도 충분히 맛있는 화채를 만들 수 있다.
ⓒ게티이미지뱅크(화채) |
화채에 넣는 과일도 중요하다. 특히 딸기와 블루베리는 맛뿐만 아니라 영양까지 더해주는 대표적인 과일이다. 딸기는 비타민 C가 풍부해 면역력 유지와 피부 건강에 도움을 준다. 실제로 딸기 몇 알만으로도 하루 권장량에 가까운 비타민 C를 섭취할 수 있을 정도로 영양 밀도가 높은 과일이다.
블루베리에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하다. 안토시아닌은 블루베리의 짙은 보라색을 만드는 색소 성분으로, 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이는 데 도움을 준다. 또한 눈 건강과 혈관 건강 유지에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있어 꾸준히 섭취하면 건강 관리에 유익하다.
ⓒ게티이미지뱅크(딸기 블루베리) |
궁합도 훌륭한 코코넛밀크와 과일
코코넛밀크와 딸기, 블루베리의 조합은 맛의 균형도 뛰어나다. 코코넛밀크의 부드럽고 고소한 맛에 딸기의 상큼함, 블루베리의 달콤함이 어우러져 기존 화채와는 또 다른 매력을 느낄 수 있다. 여기에 수박이나 참외를 함께 넣으면 수분 보충 효과까지 얻을 수 있어 여름철 간식으로 손색이 없다.
다만, 코코넛밀크 역시 지방을 함유하고 있으므로 과도하게 사용하는 것은 피해야 한다. 칼로리를 더욱 낮추고 싶다면 코코넛밀크와 물을 1대1 정도로 섞어 사용하거나, 무가당 제품을 선택하는 것이 좋다.