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- '먹을 때마다 버려야 할 지 항상 고민했는데..' 새우 꼬리, 먹어도 문제 없다 vs 안 된다에 대한 '진짜 정답'많은 사람들은 새우를 먹을 때 자연스럽게 꼬리를 떼어낸다. 그러나 사실 새우 꼬리 역시 충. ..
- '자극적인 MSG 넣는 것 아니었습니다..' 유명 분식집에서 라면 감칠맛 올려야 할 때 넣고 있는 '비법 재료'라면의 감칠맛은 약간의 재료만 더해도 훨씬 더 끌어올릴 수 있다. 바로, 액젓과 다시마를 . ..
- "지금 딱 제철, 안 먹을 이유 없다" 마그네슘·철분 동시에 챙길 수 있는 바다의 초록빛 봄철 식재료봄이 되면 입맛도 없고 몸이 찌뿌둥한 날이 많아지는데, 이 시기 피로 회복에 특히 중요한 . ..
- '돼지국밥 아닙니다..' 오직 부산 사람들 사이에서만 해장의 정석으로 선택되고 있다는 '하얀 국물' 정체부산 사람들 사이에서 해장의 정석으로 꼽히는 음식이 있다. 바로, 맑고 시원한 국물 맛이 . ..
- '어머나, 진짜 이렇게 자란다고..?' 한국인 열 명이면 열 명 모두 놀란다는 '보라색 채소' 가지 자랄 때 모습보라색 윤기가 흐르는 채소로 익숙한 가지는 사실 성장 과정에서 전혀 다른 모습을 보인다. . ..
