ⓒ게티이미지뱅크(행주) |
주방에서 가장 자주 사용하는 도구 중 하나가 바로 행주다.
싱크대 물기를 닦거나 조리대 청소, 식기 주변 정리 등 하루 종일 손이 가는 만큼 위생 관리가 무엇보다 중요하다. 하지만 많은 가정에서 행주를 '겉보기만 깨끗한' 상태로 유지할 뿐, 실제로는 세균이 빠르게 번식할 수 있다는 사실을 간과하고 있다.
행주는 전자레인지로 소독하세요
ⓒ게티이미지뱅크(행주) |
행주는 주방에서 가장 오염도가 높은 물건 중 하나로, 주방 싱크대, 도마, 수도꼭지보다도 높은 세균 수가 검출되기도 한다. 특히 수분이 오래 남아 있을수록 세균 증식 속도는 더욱 가파르게 증가한다. 그렇다고 매번 삶아 세탁하기도 쉽지 않고, 뜨거운 물에 반복해 씻는 것만으로는 충분한 살균 효과를 기대하기 어렵다.
이럴 때 간편하면서도 효과적인 방법이 바로 전자레인지 살균법이다. 행주를 물에 충분히 적신 뒤 전자레인지에서 약 2분 이상 가열하면 세균의 99% 이상을 제거할 수 있다. 물기가 있는 상태에서 전자레인지가 작동하면 내부에서 고온의 수증기가 발생하며, 이 과정에서 행주 속에 숨어 있는 대부분의 세균이 빠르게 사멸하는 것이다.
실제 실험에서도 젖은 행주를 2분 이상 돌렸을 때 대장균, 황색포도상구균 등 대표적인 오염 세균의 수가 1% 이하로 급감하는 결과가 확인됐다. 삶는 과정보다 훨씬 간단하면서도 높은 살균 효과를 기대할 수 있어, 바쁜 일상 속에서 손쉽게 활용할 수 있다는 점도 큰 장점이다.
ⓒ게티이미지뱅크(전자레인지) |
전자레인지 사용 시 주의할 점
다만, 주의할 점도 있다. 행주가 꼭 충분히 젖어 있어야 한다. 마른 행주를 그대로 전자레인지에 넣으면 화재 위험이 발생할 수 있어 절대 금물이다. 또한 금속 실이 섞인 행주 역시 전자레인지 사용이 불가능하므로 소재를 꼭 확인해야 한다.
행주 관리를 더욱 철저히 하고 싶다면, 전자레인지 살균과 함께 하루 한 번 이상 세탁, 완전히 건조, 용도별 행주 분리 사용 등을 실천하는 것이 좋다. 싱크대용, 밥상용, 기타 청소용을 따로 사용하는 것만으로도 교차 오염 위험을 크게 줄일 수 있다.
ⓒ게티이미지뱅크(행주) |
주방은 우리가 매일 음식을 다루고 가족의 건강과 직결되는 공간으로, 작은 행주 한 장이 위생 상태를 크게 좌우할 수 있다.