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- 이탈리아 와인 등급(DOCG)과 품종 정리: 산지오베제부터 네비올로까지이탈리아 와인은 프랑스보다 3배 이상 많은 품종을 자랑하며, 단순한 등급제(DOCG)보다 . ..
26.07.25
- 부르고뉴 와인을 지배하는 3대 키워드: 도멘, 네고시앙, 그리고 모노폴부르고뉴 와인 밭이 기형적으로 쪼개진 원인은 프랑스 혁명 이후 도입된 나폴레옹의 균등상속법. ..
26.07.21
- 왜 우리는 비싼 부르고뉴 와인에 열광하며, 보르도 와인에서 대안을 찾는가부르고뉴 와인은 예민한 피노 누아 단일 품종의 섬세한 우아함을 드러내고, 보르도 와인은 여. ..
26.07.17
- 화이트 와인 추천과 보관법: 아로마가 사라지면 그냥 홍합탕에 부어버려라화이트 와인은 숙성 후 생기는 부케보다 개봉 시 즉각적으로 뿜어져 나오는 1차 향인 아로마. ..
26.07.16
- 돈값 못하는 '식물 와인'을 피하는 법: 진짜 샴페인 구별과 가성비 스파클링 대안진짜 '샴페인'은 오직 프랑스 샹파뉴 지방에서 생산된 와인만을 지칭하며, 지역과 국가에 따. ..
26.07.15
- 1500만 원 로마네 꽁티가 15만 원 평범한 크뤼보다 맛없게 느껴진 결정적 이유와인의 90%는 코로 머금는 향의 영역이며, 맛의 뼈대인 탄닌은 단순한 떫음이 아니라 변성. ..
26.07.12
