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ⓒ게티이미지뱅크(스팸) |
짭짤한 맛으로 많은 사랑을 받는 스팸은 보통 프라이팬에 구워 먹는 방식이 가장 익숙하다.
하지만 같은 재료라도 조리법을 조금만 바꾸면 전혀 다른 매력을 느낄 수 있는데, 그 대표적인 예가 바로 '스팸 튀김'이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징인 이 요리는 평범한 스팸 요리에 지루함을 느낄 때 색다른 선택지다.
스팸은 '이렇게' 해야 진짜 맛있습니다
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ⓒ게티이미지뱅크(스팸 튀김) |
스팸 튀김의 가장 큰 장점은 간단한 재료로도 완성도 높은 맛을 낼 수 있다는 점이다. 먹기 좋은 크기로 썬 스팸에 튀김옷을 입혀 기름에 바삭하게 튀겨내면 되는데, 이때 튀김가루나 전분을 활용하면 훨씬 더 고소하고 바삭한 식감을 살릴 수 있다. 여기에 후추나 파슬리 가루를 살짝 더하면 풍미가 한층 살아난다.
한 요리 전문가는 "스팸 자체에 이미 간이 되어 있기 때문에 튀김옷은 최대한 담백하게 만드는 것이 중요하다"라며 "기름 온도를 170~180도로 유지해야 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살릴 수 있다"라고 조언했다.
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ⓒ게티이미지뱅크(스팸 튀김) |
이렇게 완성된 스팸 튀김은 밥 반찬으로 손색이 없다. 짭조름한 스팸의 맛과 바삭한 튀김옷이 어우러져 별다른 반찬이 없어도 밥 한 공기를 금세 비우게 만든다. 특히 아이들 입맛에도 잘 맞아 간편한 한 끼 반찬으로 활용하기 좋다. 케첩이나 머스터드 소스를 곁들이면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있다.
스팸 튀김은 술안주로도 훌륭하다. 바삭한 식감과 짭짤한 풍미는 맥주와 특히 잘 어울리며, 간단하면서도 만족감 높은 안주를 찾는 이들에게 제격이다. 집에서 가볍게 술자리를 즐길 때 부담 없이 만들 수 있다는 점도 매력적이다.
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ⓒ게티이미지뱅크(스팸 튀김) |
스팸 튀김 섭취 시 주의사항
단, 튀김 요리인 만큼 과도한 섭취는 주의가 필요하다. 기름에 튀기는 과정에서 칼로리가 높아질 수 있으므로 적당량을 즐기는 것이 좋다. 또한 에어프라이어를 활용하면 기름 사용을 줄이면서도 비슷한 바삭함을 구현할 수 있어 보다 건강하게 즐길 수 있다.
익숙한 재료로 새로운 맛을 경험하고 싶다면 스팸 튀김은 충분히 시도해볼 만한 요리다. 간단한 조리법과 확실한 맛 덕분에 일상 식탁에 작은 변화를 주기에 더없이 좋은 메뉴로 자리잡고 있다.