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sirogohan |
밥은 줄이기 참 어렵습니다
약국에서 체중 관리 상담을 하다 보면 많은 분들이 이렇게 말합니다. “다이어트 하려면 밥을 줄여야 하는데 그게 제일 어렵습니다.” 한국 식단에서 밥은 식사의 중심입니다. 그래서 밥을 완전히 끊는 방식은 오래 유지하기 어렵습니다.
그래서 저는 밥을 완전히 없애기보다 대체 식재료를 활용하는 방법을 자주 설명합니다. 그중에서도 현실적으로 실천하기 쉬운 방법이 바로 두부를 활용한 볶음밥입니다. 오늘은 밥 대신 두부를 활용해 가볍게 먹을 수 있는 두부새우볶음밥 레시피를 말씀드리겠습니다.
두부는 콩으로 만든 식품이라 단백질이 풍부하고 열량이 비교적 낮습니다. 특히 밥 대신 활용하면 탄수화물 섭취를 줄이면서 포만감을 유지할 수 있습니다.
또한 새우와 채소를 함께 넣으면 단백질과 식이섬유를 동시에 섭취할 수 있어 균형 잡힌 식사가 됩니다.
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buzzfeed |
두부를 활용한 볶음밥의 장점
문제점은 다이어트 식단에서 포만감이 부족한 경우입니다.
원인을 보면 밥 양을 줄이면 식사 후 금방 배가 고파질 수 있습니다.
해결책은 단백질과 채소를 함께 넣어 포만감을 높이는 것입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 부드러운 식감이라 볶음밥에 활용하기 좋습니다.
이러면 어떨까라는 제안으로는 밥 대신 으깬 두부를 사용해보세요.
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delishkitchen |
두부 준비 방법
문제점은 두부의 수분 때문에 볶음밥이 질어지는 것입니다.
원인을 보면 두부는 수분이 많은 식품입니다. 그대로 볶으면 물이 나올 수 있습니다.
해결책은 두부의 물기를 제거하는 것입니다.
이러면 어떨까라는 추천으로는 키친타월로 두부를 눌러 물기를 제거해보세요.
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cookpad |
두부새우볶음밥 만드는 방법
문제점은 재료를 한 번에 넣고 볶는 것입니다.
원인을 보면 조리 순서가 섞이면 식감이 떨어질 수 있습니다.
해결책은 재료를 순서대로 볶는 것입니다. 먼저 팬에 다진 마늘과 양파를 볶습니다. 그 다음 새우를 넣어 익힌 뒤 으깬 두부를 넣습니다.
마지막으로 애호박이나 당근 같은 채소를 넣고 간장으로 간을 맞추면 완성됩니다.
이러면 어떨까라는 제안으로는 마지막에 김가루를 살짝 뿌려보세요.
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kobayashi |
함께 먹으면 좋은 반찬
문제점은 볶음밥만 먹는 식사입니다.
원인을 보면 채소 섭취가 부족할 수 있습니다.
해결책은 간단한 채소 반찬을 곁들이는 것입니다.
이러면 어떨까라는 추천으로는 상추나 오이무침을 함께 드셔보세요.
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cojicaji |
오늘은 밥 대신 두부를 활용한 두부새우볶음밥을 소개했습니다.
두부는 단백질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다.
두부의 물기를 제거한 뒤 새우와 채소를 함께 볶으면 간단한 한 끼 식사가 됩니다. 밥을 완전히 끊기보다 대체 식재료를 활용하는 것이 체중 관리에 도움이 됩니다.