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title: "해리단길에서 포만감 가득 ‘돼지세끼’"
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channel: "트래비 매거진"
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category: "라이프"
language: ko
published: 2021-11-15T00:00:00
updated: 2026-09-10T08:37:28
source_video: "https://post.naver.com/viewer/postView.naver?volumeNo=32627932&memberNo=15792726"
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# 해리단길에서 포만감 가득 ‘돼지세끼’

부산의 명물 돼지국밥 영향 때문일까.

부산에서는 돼지고기 음식을

즐겨야 할 것만 같다.

굽고, 삶고, 튀기고,

어떤 방식으로 조리해도 괜찮다.

이번엔 해운대 해리단길에서

돼지로 3끼를 채웠다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_f34bf942-c0dc-47db-b16d-a71f19959818.png) *여행객은 물론 부산 젊은이들도 많이 찾는 해리단길* |
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> **해리단길**
> 
> 부산광역시 해운대구 우동 510-7

가성비와 접근성은 물론 맛도 좋은 돼지고기. 조리법도 다양하다. 굽고, 삶고, 튀기고, 볶고 어떤 방식을 적용해도 맛있는 요리가 가능하다. 부산에서는 돼지국밥의 영향 때문일까. 유독 더 맛있는 돼지고기 음식을 맛볼 수 있는 것 같다. 이번엔 옛 해운대 기차역 뒤편의 해리단길로 향해 돼지만으로 3끼를 즐겼고, 입가심으로는 검은 음료를 마셨다.  

### 후루룩 후루룩 맛있는 소리

나가하마만게츠

시작은 가볍게 면이다. 돼지 사골을 긴 시간 고아 묵직한 국물로 만든 돈코츠 라멘이다. 나가하마만게츠는 후쿠오카에서 1963년 4월 포장마차로 개업한 뒤 현재까지 60여 년 가까이 일본 전통 돈코츠 라멘을 판매하고 있는 포장마차 만게츠 라멘의 한국 본점이다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_3dba7b5c-ee41-40be-abf7-aa4d02843840.png) *진한 돈코츠 라멘이 인상적인 ‘나가하마만게츠’* |
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이곳의 라멘은 돈 사골을 36시간 동안 충분히 우려내고, 비법 간장을 더해 맛을 냈다. 진하디 진한 돼지 국물을 맛보는 재미는 물론 생마늘, 일본식 갓김치, 만게츠 특별 매운 소스 등을 활용해 여러 맛을 즐길 수 있다. 마지막으로 밥을 말면 더욱 든든하다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_d7241957-bbc0-4dbe-bf3e-dc7d57e06a04.png) *라멘 만드는 모습을 구경하는 재미도 있다* |
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면 삶기를 자유롭게 선택할 수 있는 것도 장점이다. 13초 정도 삶아 꼬들한 식감이 매력인 ‘카타’를 기본으로 매우 바삭하고, 꼬들한 식감 바리카타(6초), 조금 퍼진듯한 식감의 후츠(22초), 매우 퍼진 야와(33초)로 변주를 줄 수 있다. 5분 야끼교자는 라멘의 짝꿍으로 활용할 수 있는 아이템인데, 만게츠의 다시마 식초에 후추를 더한 깔끔한 소스와 즐기면 좋다. 야끼교자의 느끼한 맛은 없애주고, 고기의 풍미는 더욱 커지기 때문. 마지막 입가심으로 주는 수제 크림치즈도 다른 라멘 집과는 차별화되는 지점이다.

> **나가하마만게츠**  
> 부산광역시 해운대구 우동1로 57​

### 5,000원으로 충분합니다

의령식당

요즘 물가가 상당하다. 외식도 마찬가지다. 해리단길도 꽤 멋진 가게들이 즐비해 있지만 가격은 그리 저렴하지 않다. 그렇지만 돼지국밥 가게 ‘의령식당’은 다르다. 만원 1장도 필요 없다. 5,000원이면 되지 국밥을 즐길 수 있고, 2,000원만 더 내면 수육백반이다. 돼지국밥은 맑은 국물이 특징이고, 약간의 후추가 향을 더한다. 양념장도 같이 제공되나 의령식당의 맛을 제대로 느끼려면 새우젓으로 약간의 간만 더하는 게 좋을 것 같다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_6832c599-f3f0-40ac-a3d8-784c7b46f5b4.png)   *7,000원 수육백반, 가성비가 꽤 좋다* |
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수육백반은 아주 잘 삶아진 돼지고기와 맑은 국물, 초간장, 부추 등으로 구성된 한 상이다. 부들부들한 고기와 새콤한 초간장, 맑은 국물과 부추의 조합이 숟가락을 연신 들게 한다. 참고로 가게는 꽤 허름하고, 좁은 편인데 의령식당만의 분위기는 확실하다. 요즘 감성 가득한 식당들 사이에서 옛 모습을 지키고 있어 꽤 정감 있는 모습을 볼 수 있다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_91d82d53-d001-44ba-8b0a-3d3024b2ccf4.png)   *허름한 대로 그 맛이 있는 의령식당* |
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> **의령식당**
> 
> 부산광역시 해운대구 우동1로50번길 15​  

### 돼지 튀김 한 상

포인카츠

구이를 제외하고 가장 대표적인 돼지고기 요리는 단연 돈가스다. 한국식, 일본식 어떻게 튀겨도 맛있으니 취향의 문제다. 해리단길의 포인카츠는 등심, 안심 돈카츠를 비롯해 다양한 메뉴가 준비돼 있다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230728_4e49293a-5914-48e8-9bee-31fbf2707cc4.png)   *4가지 맛을 한 번에 즐길 수 있는 ‘포인카츠’ 정식* |
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특히, 등심+안심+카츠산도+스카치에그를 한 번에 푸짐하게 즐길 수 있는 포인카츠를 권한다. 등심+안심은 쉽게 볼 수 있지만, 4가지 종류를 맛보는 세트 메뉴는 흔하지 않다. 저온 튀김과 레스팅을 통해 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 살렸으며, 코울슬로와 와사비, 홀그레인 머스타드, 소금 등을 곁들이면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있다. 돈카츠와 머스타드와의 조합은 생소한데 지방이 많은 등심과 꽤 좋은 합을 보였다.

> **포인카츠**
> 
> 부산광역시 해운대구 우동1로38번가길 11 1층  

### 심오하고 묘한 검은색

브루커피

해리단길 곳곳에 작은 골목이 있다. 유심히 보지 않으면 스쳐 지나가기 쉬운 곳들이다. 브루커피(Vrew Coffe)도 그렇다. 가게와 가게 사이 아주 좁은 공간으로 들어가면 겨우 만날 수 있다. 무광블랙으로 뒤덮인 공간에 약간의 식물과 부산 풍경 사진이 포인트를 더한다. 블라인드 사이로 들어오는 햇볕은 따뜻함을 불어 넣는다. 여기에 다채로운 음료 메뉴가 특별함을 더한다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230729_165f5746-5e74-4801-b555-cb458be0d39e.png)   *브루커피의 대표 메뉴 브루라떼* |
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그중에서도 브루라떼와 코펜하겐이 가장 눈에 띈다. 브루라떼는 흰 우유와 초콜릿이 들어간 검은 시럽이 조화를 이뤄 그라데이션이 아름다운 음료다. 약간의 단맛과 헤이즐넛 같은 고소한 곡물 느낌이 난다. 여기에 에스프레소샷을 추가하면 좀 더 복합적인 맛을 즐길 수 있다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122230729_5457bee5-194a-4ae0-8be5-75b5064d0142.png) *무광블랙이 빚은 심오한 공간* |
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코펜하겐은 부드럽고 풍성한 크림의 느낌이 나는데, 간 원두가 토핑으로 올려져 커피의 풍부한 향도 즐길 수 있다. 참, 브루커피는 2018년 7월 해운대점을 기반으로 시작해 현재는 서울 주요 상권에서도 만날 수 있을 정도로 성장했다. 검은색이 주는 심오한 느낌의 공간과 특별한 음료를 원한다면 방문해도 괜찮다.

> **브루커피 해운대점**  
> 부산광역시 해운대구 우동1로20번가길 28 2층

글· 사진 이성균 기자

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