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title: "\"프렌치토스트 구울 때 '이 과일' 한 개만 졸여보세요\"…진작 이렇게 먹어볼걸 그랬네요"
url: https://egloos.com/traveltimesnews/30393
channel: "여행타임즈"
channel_url: https://egloos.com/traveltimesnews
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-11-13T15:00:00
updated: 2026-11-13T15:40:13
keywords: ["계피","사과 요리","사과졸임","주말 간식","프렌치토스트"]
source_video: "https://www.traveltimesnews.com/news/articleView.html?idxno=4727"
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# "프렌치토스트 구울 때 '이 과일' 한 개만 졸여보세요"…진작 이렇게 먹어볼걸 그랬네요

| ![따뜻한 사과졸임을 듬뿍 올린 프렌치토스트 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261113/20261113154013_97471646-00fc-4713-a344-5e8c4bbb187d.jpg) *따뜻한 사과졸임을 듬뿍 올린 프렌치토스트 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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졸인 사과를 듬뿍 얹은 프렌치토스트에는 시럽을 따로 두를 필요가 없다. 사과 맛이 한창 좋을 때라 상자째 들여 놓고 아침마다 깎아 먹으면서도, 주말 아침 남은 식빵으로 프렌치토스트를 구울 때는 그 사과를 잘 쓰지 않는다. 달걀물을 입혀 노릇하게 구운 식빵에 시럽을 두르거나 설탕을 솔솔 뿌리고 마는 것이 보통이다.

시럽을 뿌리면 금방 달아지지만 몇 입 먹다 보면 쉽게 물린다. 생 사과를 얇게 썰어 곁들여도 식빵과 어울리지 않아, 결국 사과 따로 토스트 따로 먹게 된다. 부드러운 식빵 위에 단단한 생과일을 얹으면 칼로 자를 때마다 사과 조각이 접시로 미끄러져 떨어지기도 한다.

시럽을 뿌리는 대신 사과를 작게 썰어 황설탕과 레몬즙, 계핏가루를 넣고 졸인 다음 구운 식빵 위에 듬뿍 올리면 된다. 사과 한 개에 집에 있는 양념 몇 가지만 있으면 돼서 아침 식사나 주말 간식으로 부담 없이 만들 수 있다.

> **생 사과보다 졸인 사과가 식빵과 잘 어울리는 이유**

| ![숟가락에서 천천히 흐르는 말랑한 사과졸임 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261113/20261113154013_ff4efef6-1332-439d-9a05-f193ba23871e.jpg) *숟가락에서 천천히 흐르는 말랑한 사과졸임 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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생 사과는 과육이 단단하고 물기가 많아서 부드럽게 구운 프렌치토스트 위에 올리면 씹는 느낌이 서로 다르고, 썰어 둔 단면도 금방 갈색으로 변한다. 설탕과 물을 넣고 졸이면 사과에서 즙이 빠져나와 설탕과 섞이면서 걸쭉한 국물이 되고, 단단하던 과육은 숟가락으로 눌러질 만큼 말랑해진다.

이 걸쭉한 국물이 식빵 결 사이로 스며들어 시럽을 따로 뿌리지 않아도 단맛이 고루 배고, 말랑해진 사과 조각은 식빵과 함께 한 입에 씹힌다. 레몬즙은 새콤한 맛을 보태 단맛이 덜 물리게 하고 사과 색이 누렇게 변하는 것을 늦춰 주며, 계핏가루는 사과와 버터의 단 향에 따뜻한 향을 더한다.

> **프렌치토스트에 올릴 사과졸임 만드는 방법**

| ![껍질 벗긴 사과를 1cm 크기로 깍둑 써는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261113/20261113154013_155b4fce-b9bf-468b-84f5-5d5f457c360c.jpg) *껍질 벗긴 사과를 1cm 크기로 깍둑 써는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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식빵 2조각 분량으로 중간 크기 사과 1개, 황설탕 3큰술, 물 4큰술, 레몬즙 1큰술, 버터 5g, 계핏가루 조금을 준비한다. 사과는 껍질을 벗기고 씨 부분을 도려낸 다음 사방 1cm 크기로 깍둑 썰어 두는데, 크기를 비슷하게 맞춰야 한꺼번에 고르게 익는다.

작은 냄비에 썰어 둔 사과와 황설탕, 물, 레몬즙을 넣고 불에 올린 뒤 끓어오르면 약한 불로 줄여 나무 주걱으로 저어 가며 졸인다. 사과가 반투명하게 변하고 국물이 줄어 숟가락으로 떴을 때 천천히 흘러내릴 만큼 걸쭉해지면 다 된 것이고, 졸인 설탕물은 아주 뜨거우니 맛을 볼 때는 잠시 식혀서 본다.

| ![작은 냄비에서 사과졸임을 나무 주걱으로 젓는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261113/20261113154013_7aff42f6-b3bc-4ccc-a070-8d493a8d22ac.jpg) *작은 냄비에서 사과졸임을 나무 주걱으로 젓는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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불을 끄기 직전에 버터 5g과 계핏가루를 넣고 한 번 더 섞는데, 계핏가루는 향이 강해서 조금만 넣고 맛을 보며 더하는 것이 좋다. 국물이 너무 묽으면 조금 더 졸이고, 너무 되직해져 사과끼리 뭉치면 물을 한두 큰술 더해 풀어 준다.

| ![버터와 계핏가루를 넣은 사과졸임을 섞는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261113/20261113154013_6f2e19a4-3ef2-47a1-b8ea-a9aee930a9e5.jpg) *버터와 계핏가루를 넣은 사과졸임을 섞는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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그사이 달걀물을 입힌 식빵 2조각을 버터 두른 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 담고, 따뜻한 사과졸임을 국물째 듬뿍 올린다. 칼로 한 입 크기로 자르면 말랑한 사과 조각과 계피 향이 밴 국물이 노릇한 식빵 속까지 스며들어, 마지막 조각까지 시럽 없이 촉촉하게 먹을 수 있다.

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