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title: "\"남은 찌개 보관할 때 '이 용기'에 나눠 담아보세요\"…진작 이렇게 담아둘걸 그랬네요"
url: https://egloos.com/traveltimesnews/30226
channel: "여행타임즈"
channel_url: https://egloos.com/traveltimesnews
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-11-12T11:00:00
updated: 2026-11-12T11:10:06
keywords: ["고무패킹 세척","냉장 보관","밀폐용기","반찬 보관","유리 밀폐용기"]
source_video: "https://www.traveltimesnews.com/news/articleView.html?idxno=4696"
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# "남은 찌개 보관할 때 '이 용기'에 나눠 담아보세요"…진작 이렇게 담아둘걸 그랬네요

| ![찌개를 낮은 사각 밀폐용기에 나눠 담는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261112/20261112111006_aab0e368-4bdc-4f01-8bc8-6d61f9c25cec.jpg) *찌개를 낮은 사각 밀폐용기에 나눠 담는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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남은 반찬이나 국은 뚜껑만 꼭 닫아 냉장고에 넣으면 상할 걱정이 없다고 믿기 쉽다. 그런데 깊은 밀폐용기에 한가득 담은 음식은 냉장고 안에서도 가운데가 한참 동안 미지근하게 남는다.

저녁에 끓인 찌개나 볶음을 큰 통 하나에 몰아 담아 두면 다음 날 겉은 차가운데 숟가락을 깊이 넣었을 때 속은 덜 식어 있을 때가 있는데, 용기가 깊을수록 가운데의 열이 바깥까지 빠져나오는 길이 멀어지기 때문이다. 같은 양이라도 얕은 용기 여러 개에 나눠 담고 재질에 맞는 용기를 골라 쓰면 음식을 더 빨리 식혀 안전하게 보관할 수 있다.

> **남은 음식 밀폐용기에 얕게 나눠 담는 방법**

| ![남은 찌개를 국자로 고루 저어 식히는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261112/20261112111006_8c1925d8-4543-4ec1-9cd3-8cd821c775f0.jpg) *남은 찌개를 국자로 고루 저어 식히는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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조리한 음식은 다 만든 뒤 2시간 안에 냉장고에 넣는 것이 좋은데, 깊은 통에 담으면 이 시간 안에 가운데까지 온도를 낮추기 어렵다. 그래서 음식을 담을 때는 바닥에서 윗면까지 높이가 5~7cm를 넘지 않도록 나눠 담는 것이 기준이고, 둥글고 깊은 통보다 바닥이 넓고 낮은 사각 용기가 더 빨리 식는다.

찌개 한 냄비가 남았다면 국물과 건더기를 고루 섞어 얕은 용기 두세 개에 나눠 담고, 김이 한풀 빠지면 뚜껑을 닫아 냉장고에 넣는다. 용기를 넣을 때는 서로 바짝 붙여 쌓지 말고 사이를 조금씩 띄워 두는 것이 좋은데, 찬 공기가 용기 둘레를 돌아야 음식이 고르게 식기 때문이다.

| ![간격을 두고 냉장고 선반에 놓은 얕은 찌개 용기 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261112/20261112111006_a71a4ce2-c82b-44ad-9742-8623a9cfe1eb.jpg) *간격을 두고 냉장고 선반에 놓은 얕은 찌개 용기 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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냉장고 안도 70% 정도까지만 채워야 찬 공기가 막히지 않고 잘 돈다. 이렇게 나눠 담은 음식도 3~4일 안에 먹는 것이 좋으니, 뚜껑에 담은 날짜를 적어 두면 무엇부터 꺼내 먹어야 할지 바로 알 수 있어 편리하다.

> **재질에 따라 달라지는 밀폐용기 쓰임새**

| ![유리 용기와 플라스틱 용기를 나란히 둔 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261112/20261112111006_67b80a55-7fdf-49da-a99b-790b6d49634d.jpg) *유리 용기와 플라스틱 용기를 나란히 둔 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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반찬처럼 자주 넣었다 꺼내고 매번 설거지하는 용기는 유리가 편하다. 김치나 카레를 담아도 색과 냄새가 잘 배지 않아 오래 써도 처음 상태에 가깝게 유지되는 편이다. 플라스틱 용기는 가볍고 떨어뜨려도 깨질 걱정이 적어 냉동 보관이나 도시락처럼 들고 다닐 때 쓰기 좋다.

식품용 플라스틱 용기는 기준에 맞는 재질로 만들어지지만, 전자레인지에 돌릴 때는 바닥이나 뚜껑의 전자레인지 사용 표시를 먼저 확인하는 것이 안전하다. 수세미 자국처럼 흠집이 많이 생긴 용기는 새것으로 바꾸는 것이 좋은데, 흠집 틈에 기름과 음식 찌꺼기가 끼어 씻어도 냄새가 남기 쉽기 때문이다.

유리 용기를 열탕 소독할 때는 찬물에 넣고 물과 함께 천천히 데운다. 끓는 물에 바로 넣으면 온도가 갑자기 바뀌어 유리에 금이 갈 수 있다. 뚜껑의 고무패킹은 플라스틱 스푼이나 과일 포크 끝을 틈에 넣어 살살 들어 올리면 늘어나거나 찢어지지 않게 빼낼 수 있다.

| ![플라스틱 과일 포크로 뚜껑 고무패킹을 들어 올리는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261112/20261112111006_027989b7-3ce8-4886-8769-e37ca3e3f589.jpg) *플라스틱 과일 포크로 뚜껑 고무패킹을 들어 올리는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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빼낸 고무패킹과 뚜껑 홈에 검은 곰팡이가 보이면 따뜻한 물에 과탄산소다를 풀어 담가 두었다가 깨끗한 물로 헹군다. 헹군 고무패킹은 물기를 완전히 말린 뒤에 뚜껑 홈에 다시 끼워야 습기가 남지 않는다.

나눠 담은 반찬을 꺼낼 때 가운데에 숟가락을 깊이 넣어 보았을 때 가장자리와 똑같이 차갑다면 알맞은 높이로 담은 것이고, 속이 미지근하다면 한 단계 더 얕은 용기로 나눠 담아야 한다.

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