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title: "\"가래떡 구울 때 '이 두 가지' 듬뿍 올려보세요\"…진작 이렇게 먹어볼걸 그랬네요"
url: https://egloos.com/traveltimesnews/29950
channel: "여행타임즈"
channel_url: https://egloos.com/traveltimesnews
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-11-10T07:00:00
updated: 2026-11-10T07:40:16
keywords: ["가래떡 데이","가래떡 요리","가래떡구이","떡 간식","옥수수치즈"]
source_video: "https://www.traveltimesnews.com/news/articleView.html?idxno=4627"
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# "가래떡 구울 때 '이 두 가지' 듬뿍 올려보세요"…진작 이렇게 먹어볼걸 그랬네요

| ![녹은 치즈와 옥수수를 올려 구운 가래떡 한 접시 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261110/20261110074015_b9660c7e-eb61-4ed1-b905-dc51bd74a276.jpg) *녹은 치즈와 옥수수를 올려 구운 가래떡 한 접시 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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11월 11일 가래떡 데이를 앞두고 떡집 진열대마다 길쭉한 가래떡이 쌓이는 때다. 막 뽑은 가래떡은 말랑해서 그냥 먹어도 맛있지만, 한두 줄 더 사 두면 하루만 지나도 겉이 굳어 식구들 손이 잘 가지 않는 편이다.

굳은 가래떡은 대개 프라이팬에 노릇하게 구워 조청이나 꿀에 찍어 먹는데, 몇 번 먹고 나면 늘 같은 맛이라 남은 떡이 냉장고 안에 그대로 남는 일이 많다. 간식으로 내놓아도 아이들은 한두 개 집어 먹다 마는 경우가 대부분이다.

가래떡에 길게 칼집을 내고 버터에 볶은 옥수수와 채소, 치즈를 얹어 오븐에 구우면 옥수수의 단맛과 치즈의 고소함이 더해진 따뜻한 간식이 된다. 조청 없이도 한 접시가 금방 비는 떡구이라 남은 가래떡을 처리하기에도 좋다.

> **칼집 낸 가래떡에 치즈와 옥수수가 붙어 있는 이유**

| ![토막 낸 가래떡 윗면에 길게 칼집을 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261110/20261110074015_b1bd8a2f-5f2c-4294-82e3-198b2c37aa94.jpg) *토막 낸 가래떡 윗면에 길게 칼집을 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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가래떡 겉면은 매끈하고 둥글어서 재료를 그냥 올리면 오븐 안에서 치즈가 녹으며 옆으로 흘러내리고, 옥수수 알갱이도 팬 바닥으로 굴러떨어지기 쉽다. 가래떡 위쪽에 길게 칼집을 넣으면 벌어진 틈에 옥수수와 채소가 들어가 떨어지지 않고, 녹은 치즈가 그 틈을 메우면서 떡과 한 덩어리로 붙는다.

굳은 가래떡을 그대로 오븐에 넣으면 치즈가 다 녹는 10분 동안 떡 속까지 말랑해지지 않아 겉은 마르고 속은 딱딱한 채로 남기 쉽다. 그래서 딱딱해진 가래떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 속을 부드럽게 만든 다음 오븐에 넣는 것이 좋다.

속재료를 먼저 볶는 데도 이유가 있는데, 양파와 피망은 소금을 조금 뿌려 볶으면 물기가 빠지고 단맛이 진해지기 때문이다. 날채소를 그대로 올리면 굽는 동안 물이 나와 떡 위가 질척해지니, 볶은 재료를 한 김 식혀 치즈와 섞어 두어야 떡 위에 올리기 쉽다.

> **가래떡에 옥수수 치즈 올려 오븐에 굽는 방법**

| ![끓는 물에 가래떡 토막을 살짝 데치는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261110/20261110074015_50f41f21-b354-466f-afb8-b12dbe5bb3b8.jpg) *끓는 물에 가래떡 토막을 살짝 데치는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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가래떡 50cm 한 줄을 5cm 길이로 토막 내면 열 조각이 나오는데, 토막마다 위쪽에 길게 칼집을 넣되 바닥이 끊어지지 않을 만큼만 넣는다. 떡이 굳었다면 끓는 물에 넣어 겉이 말랑해질 때까지 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 둔다.

팬에 올리브유와 버터를 1큰술씩 두르고 버터가 녹으면 다진 양파와 청·홍피망을 넣은 뒤 소금을 조금 뿌려 볶는다. 양파가 투명해지면 옥수수 1/3컵을 넣고 알갱이에 버터가 고루 묻을 때까지 더 볶는다.

| ![버터에 옥수수와 다진 채소를 볶는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261110/20261110074015_05c42b37-a111-41ca-953a-33e861f0e602.jpg) *버터에 옥수수와 다진 채소를 볶는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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볶은 재료는 접시에 덜어 한 김 식힌 다음 모차렐라치즈 1/2컵과 섞는데, 뜨거운 채로 섞으면 치즈가 바로 녹아 덩어리가 지고 칼집 사이에 넣기 어렵다. 오븐 팬에 가래떡을 칼집이 위로 오게 놓고 섞은 재료를 칼집 사이와 위에 듬뿍 올린 뒤 체더치즈를 조각내 얹는다.

| ![칼집 낸 가래떡 사이에 옥수수 치즈 속재료를 올리는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261110/20261110074015_562aaf8c-1ca5-4703-9c12-dd9f1ac98d00.jpg) *칼집 낸 가래떡 사이에 옥수수 치즈 속재료를 올리는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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190도로 예열한 오븐에서 약 10분 굽고, 치즈가 녹아 가장자리가 노릇해지면 꺼내 파르메산치즈가루와 파슬리가루를 뿌린다. 막 꺼낸 치즈와 떡은 속까지 뜨거워 입을 데기 쉬우니 잠시 식혀 먹는 것이 안전하다.

오븐이 없다면 뚜껑을 덮은 프라이팬에서 약불로 치즈가 녹을 때까지 구워도 된다. 남은 볶음 재료와 치즈는 떡볶이 떡이나 식빵 위에 올려 같은 방법으로 구워 먹어도 맛이 잘 어울린다.

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