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title: "\"남은 대파 버리지 말고, '이 병'에 세워 넣어보세요\" 이렇게 좋은 방법을 왜 이제 알았을까요"
url: https://egloos.com/thecarview/30146
channel: "더카뷰"
channel_url: https://egloos.com/thecarview
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-11-11T16:00:00
updated: 2026-11-11T16:10:16
keywords: ["대파 냉장 보관","대파 무름","대파 보관법","채소 보관","페트병 대파 보관"]
source_video: "https://www.thecarview.com/news/articleView.html?idxno=13648"
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# "남은 대파 버리지 말고, '이 병'에 세워 넣어보세요" 이렇게 좋은 방법을 왜 이제 알았을까요

| ![키친타월을 깐 페트병에 뿌리 쪽부터 대파를 세워 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261111/20261111161016_a4334708-d343-475d-959c-ad5822975626.jpg) *키친타월을 깐 페트병에 뿌리 쪽부터 대파를 세워 넣는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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김장철을 앞두고 장바구니에 대파 한 단을 넣는 집이 많은데, 한 번에 다 쓰기 어려운 양이라 절반쯤은 냉장고에 남기 마련이다. 찌개와 국에 조금씩 넣다 보면 며칠 뒤 꺼낸 대파 잎이 축 늘어져 있어 볼 때마다 아까운 마음이 든다.

가장 흔한 방법은 손질한 대파를 밀폐용기에 눌러 담아 냉장고에 넣는 것인데, 이렇게 두면 며칠 만에 잎끝이 누렇게 뜨고 용기 바닥에 물이 고인다. 물러진 자리에서 냄새가 올라오면 성한 부분까지 함께 버리게 되고, 결국 한 단 중 반은 제대로 써 보지도 못한다.

이럴 때 쓸 만한 것이 다 마신 페트병이다. 눕혀서 눌러 담던 대파를 병에 세워 담고 바닥에 키친타월을 까는 것만으로 냉장고 안에서 대파가 놓이는 조건이 달라지는데, 장을 보고 돌아온 직후 몇 분이면 끝나는 일이다.

> **밀폐용기에 눕혀 둔 대파가 금방 무르는 이유**

| ![냉장고 채소칸 앞에 세워 보관할 대파를 든 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261111/20261111161016_34e4895a-fdf7-4c1d-b085-743ff40c5c02.jpg) *냉장고 채소칸 앞에 세워 보관할 대파를 든 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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대파는 냉장고에 들어간 뒤에도 잎과 대에서 습기를 계속 내보낸다. 뚜껑을 꽉 닫은 밀폐용기 안에서는 이 습기가 빠져나갈 곳이 없어 물방울로 맺혀 바닥에 고이고, 눌려서 서로 닿은 잎 사이에도 물기가 남는다. 물기가 오래 머무는 자리부터 잎이 흐물흐물해지고 냄새가 나기 시작한다.

씻어서 넣으면 겉에 남은 물기까지 더해져 무르는 속도가 더 빨라진다. 뿌리를 잘라 내고 넣는 것도 손해인데, 뿌리가 붙어 있는 대파가 수분이 덜 빠져 더 오래 싱싱하게 남기 때문이다. 그래서 용기만 바꿔서는 오래가지 않고, 습기가 고이지 않게 두는 방식부터 바꿔야 한다.

페트병에 세우면 대파가 밭에서 자라던 방향 그대로 서 있게 되어 잎끼리 눌리는 일이 적고 대파 사이로 공기가 통한다. 대파에서 나온 습기는 아래로 내려가 바닥에 깐 키친타월이 받아 낸다. 여기에 뿌리를 그대로 남겨 두면 대파 속 수분이 천천히 빠진다.

> **냉장고 대파 무르지 않게 오래 보관하는 방법**

| ![밀폐용기 바닥에 맺힌 물방울과 눌린 대파 잎 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261111/20261111161016_c3ba4ea2-e958-484a-a259-bf348b526f0a.jpg) *밀폐용기 바닥에 맺힌 물방울과 눌린 대파 잎 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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준비물은 2L 페트병 하나와 키친타월, 주방가위다. 음료가 담겼던 병에는 당분이 남아 있기 쉬우니 안쪽까지 깨끗이 씻은 뒤 물기 없이 완전히 말려 둔다. 병이 마르면 대파 길이에 맞춰 어깨 부분을 가위로 잘라 내고, 자른 단면이 날카로우면 테이프를 한 바퀴 감아 손을 베지 않게 한다. 잘라 낸 윗부분은 버리지 않고 덮개로 쓴다.

병 바닥에는 키친타월을 두세 겹 접어 깔고, 대파는 흙만 털어 낸 뒤 씻지 않은 채 시든 겉잎만 떼어 낸다. 뿌리가 아래로 가게 세워 넣되 병보다 길면 억지로 구부리지 말고 흰 대와 잎을 나눠 잘라 각각 세운다. 한 병에는 서너 대가 알맞은데, 빽빽하게 밀어 넣으면 서로 닿은 면부터 무르기 시작한다.

| ![페트병 어깨 부분을 주방가위로 자르는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261111/20261111161016_54f9197f-7b56-40f7-92fd-dc82add2928d.jpg) *페트병 어깨 부분을 주방가위로 자르는 모습 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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다 넣었으면 잘라 둔 윗부분을 병 입구에 느슨하게 얹어 채소칸에 세운다. 덮개를 씌우면 냉장고 찬 바람이 잎에 바로 닿지 않아 잎끝이 덜 마르는데, 지퍼백처럼 꽉 막지 않고 살짝 얹어 두는 것이 요점이다. 며칠에 한 번 바닥 키친타월을 만져 보고 축축하게 젖어 있으면 새것으로 바꿔 준다.

| ![잘라 둔 윗부분을 느슨하게 얹은 대파 페트병 보관통 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20261111/20261111161016_03e919e1-a75e-49ca-b6a2-97054a573a1b.jpg) *잘라 둔 윗부분을 느슨하게 얹은 대파 페트병 보관통 / 기사 이해를 돕기 위한 생성형 이미지* |
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요리할 때는 병에서 한 대씩 뽑아 그때 쓸 만큼만 썬다. 미리 다 썰어 두지 않으니 단면에서 물이 배어 나오는 일이 적고, 세워 둔 덕에 냉장고 문을 열면 잎 상태가 한눈에 보여 누렇게 변한 잎을 바로 골라낼 수 있다. 오래 다 쓰기 어려운 양이라면 그 몫만 어슷썰기해 냉동실로 옮긴다.

병에 물을 부어 대파를 꽂아 두는 방식은 물이 쉽게 상해 쓰지 않는다. 이미 물러 냄새가 나는 대는 다시 싱싱해지지 않으니 그 부분을 잘라 내고 남은 부분만 세워 둔다.

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