---
title: "\"하루만 방치해두면 새것처럼 돌아옵니다\" 새까맣게 탄 석쇠 설거지는 '이것' 넣은 비닐봉지에 넣어두세요"
url: https://egloos.com/thecarview/23005
channel: "더카뷰"
channel_url: https://egloos.com/thecarview
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-08-31T15:21:47
updated: 2026-08-31T15:40:11
keywords: ["가스레인지 철망 청소","석쇠 청소","암모니아수"]
source_video: "https://www.thecarview.com/news/articleView.html?idxno=11488"
---

# "하루만 방치해두면 새것처럼 돌아옵니다" 새까맣게 탄 석쇠 설거지는 '이것' 넣은 비닐봉지에 넣어두세요

| ![탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20260831/20260831154010_6df8bf0c-a975-4bc5-b197-596e12452fc0.jpg) *탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지* |
| --- |

오븐에 딸린 석쇠나 가스레인지 위에 얹는 철망은 집 안에서 손대기 가장 어려운 물건 가운데 하나다. 국물이 끓어 넘치고 기름이 튀는 자리에 그대로 놓인 채 매번 불을 받다 보니, 검게 눌어붙은 자국이 겹겹이 쌓여 돌덩이처럼 굳는다.

수세미로 문질러 봐도 표면만 미끄러질 뿐 검은 층은 그대로다. 철수세미로 힘껏 밀면 조금씩 벗겨지기는 하지만 팔이 먼저 지치고 살대 사이사이는 손이 닿지 않아 결국 포기하게 된다. 이런 석쇠를 문지르지 않고 벗겨 내는 방법으로 알려진 것이 비닐봉지와 암모니아수를 쓰는 방식이다.

> **석쇠의 탄 기름때가 돌덩이처럼 굳는 이유**

| ![탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20260831/20260831154011_724a3fec-bed4-4cdd-bcd0-aeafe176e215.jpg) *탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지* |
| --- |

석쇠에 튄 기름은 그 자리에서 계속 열을 받는다. 액체였던 기름이 높은 온도에서 성질이 바뀌면서 서로 엉겨 붙고, 그렇게 만들어진 층 위에 다음 기름이 다시 얹혀 굳기를 반복한다.

이 과정이 쌓이면 표면은 기름이라기보다 딱딱한 껍질에 가까워진다. 물에도 풀리지 않고 주방세제에도 잘 반응하지 않는 상태라, 세제를 아무리 묻혀도 겉만 번들거릴 뿐 안쪽까지 닿지 않는다. 결국 남는 선택은 힘으로 긁어내는 것뿐인데 그때는 석쇠 표면이 함께 상한다.

그래서 필요한 것은 문지르는 힘이 아니라 이 껍질을 풀어 주는 성분이다. 굳은 층을 아래에서부터 들뜨게 만들면 살대 사이에 낀 부분까지 한꺼번에 떨어지기 때문에 손이 닿는지 여부도 문제가 되지 않는다.

> **밀폐한 봉지 안에서 암모니아 가스가 하는 일**

| ![탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20260831/20260831154011_6ecb691e-042f-421d-8f78-5e1dc47cbff6.jpg) *탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지* |
| --- |

암모니아수는 알칼리성이 강한 액체다. 알칼리 성분은 굳은 기름과 만나면 그 성질을 바꿔 물에 씻기는 상태로 되돌리는데, 이 반응이 굳은 층과 금속 사이를 벌려 놓는다.

여기서 중요한 것은 액체가 아니라 봉지 안을 채우는 기체다. 암모니아수는 상온에서도 계속 기체를 내놓기 때문에 봉지를 단단히 묶어 두면 그 안이 암모니아 가스로 가득 차고, 이 기체가 석쇠 구석구석에 골고루 닿는다.

부어 놓은 액체에 잠기는 부분은 석쇠 아래쪽뿐이다. 반면 기체는 살대 위아래와 사이사이까지 빈틈없이 스며들기 때문에 반 컵 정도의 적은 양으로도 석쇠 전체가 같은 조건에 놓인다. 봉지를 꼭 밀봉하라는 이유가 여기에 있다.

> **비닐봉지와 암모니아수로 석쇠 때 벗기는 방법**

| ![탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20260831/20260831154011_13e78f80-50b1-4a08-866a-6bd6811c3345.jpg) *탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지* |
| --- |

준비물은 김장용 비닐봉지와 약국에서 파는 암모니아수면 된다. 석쇠가 접히지 않고 들어갈 만큼 넉넉한 봉지를 고르고, 봉지가 얇으면 두 겹으로 겹쳐 새는 것을 막는다.

석쇠를 봉지에 넣고 암모니아수를 반 컵쯤 붓는다. 석쇠에 직접 끼얹을 필요 없이 봉지 바닥에 부어 두기만 하면 되고, 부은 뒤에는 공기를 적당히 남긴 채 입구를 여러 번 접어 단단히 묶는다.

| ![탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지](https://static.egloos.com/content/images/body/20260831/20260831154011_c596fef7-a4d2-4492-923d-585fcf1f5e9e.jpg) *탄 석쇠 설거지 / 기사 이해를 돕기 위한 AI 이미지* |
| --- |

묶은 봉지는 베란다나 야외에 하룻밤 그대로 둔다. 암모니아 냄새가 매우 강해 실내에 두면 온 집에 퍼지므로 반드시 바람이 통하는 바깥에 두고, 락스나 다른 세제와는 절대 함께 쓰지 않는다.

다음 날 봉지를 열 때는 얼굴을 돌리고 입구부터 벌린다. 안에 찬 가스를 먼저 날려 보낸 뒤 석쇠를 꺼내 물을 뿌리면 검게 굳어 있던 층이 미역처럼 밀려 나오고, 남은 자국은 수세미로 가볍게 훑기만 해도 걷힌다.

---

이 글은 [더카뷰](https://egloos.com/thecarview) 채널의 원본 영상을 요약한 콘텐츠이며, 저작권은 원 저작자에게 있습니다. 원본: https://www.thecarview.com/news/articleView.html?idxno=11488