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title: "장마 시작되면 후회합니다…지금 주방 수납장부터 '이렇게' 정리하세요"
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channel: "뉴스클립"
channel_url: https://egloos.com/newskrw
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-05-30T21:28:00
updated: 2026-05-30T22:10:03
keywords: ["건어물 냉동보관","견과류 냉장보관","김 보관 방법","장마 대비 식재료 정리","장마철 식품 보관법"]
source_video: "https://www.newskrw.com/news/articleView.html?idxno=51641"
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# 장마 시작되면 후회합니다…지금 주방 수납장부터 '이렇게' 정리하세요

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_9e2bbf40-74ae-40a6-bbee-b450c6f47cb8.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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올여름 장마가 코앞으로 다가왔다. 기상 통계상 제주는 6월 19~21일, 부산을 포함한 남부지방은 6월 23~25일, 수도권 등 중부지방은 6월 25~27일 전후로 장마가 시작될 것으로 예상된다.

본격적인 비가 쏟아지기 전인 지금이 바로 김·견과류·건어물 같은 건조식품을 사두고 정리해둘 마지막 타이밍이다. 한 번 습기를 먹으면 식감도 풍미도 되돌리기 어렵고, 심하면 곰팡이가 슬어 통째로 버려야 하기 때문이다.

**개봉하면 10분 만에 눅눅해지는 김**

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_6c5ff197-972d-4199-aed1-6cca21cae924.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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가장 예민한 건 역시 김이다. 김은 해조류 중에서도 수분을 잘 흡수하는 구조라 한 번 개봉하면 10분 만에도 눅눅해진다. 따라서 사 오자마자 한 번 먹을 양인 2~4장씩 나눠 지퍼백에 넣고, 공기를 최대한 빼서 밀봉하는 것이 핵심이다.

이때 밀폐용기 바닥에 키친타월을 한 장 깔고 그 위에 실리카겔(김 봉지 속 방습제)이나 마른 쌀 한 줌을 넣어두면 습기를 먼저 빨아들여 바삭함이 훨씬 오래간다. 자주 먹는 조미김은 냉장, 한 달 이상 둘 김은 냉동으로 나누면 좋다.

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_fcbbf2d0-87b6-4ec2-81ed-88e22793e007.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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단, 김은 냄새를 잘 흡수하니 마늘·김치·젓갈 옆은 피해야 한다. 혹시 눅눅해졌다면 버리지 말고 마른 팬에 약불로 10~20초만 데우거나, 전자레인지에 여러 장 겹쳐 20초쯤 돌리면 바삭함이 되살아난다.

**실온 보관이 함정인 견과류**

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_8878f8a4-b8b1-4e9e-92d4-a3c1f9c253bd.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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견과류는 '상온에 두면 되겠지' 하는 생각이 가장 위험하다. 실온의 들쑥날쑥한 온도와 습기 탓에 기름이 산패해 쩐내가 나기 쉽다. 반대로 밀폐해서 냉장 보관만 잘하면 1년까지도 신선하게 먹을 수 있다.

대용량으로 사두는 집이 많은 만큼, 일주일치씩 작은 통에 나눠 하나는 냉장에 꺼내 쓰고 나머지는 냉동에 넣어두면 산패 걱정이 없다. 먹다가 쓴맛이나 시큼한 냄새가 난다면 이미 산패한 것이니 아깝더라도 버리는 게 건강에 낫다.

**냉동이 가장 안전한 건어물**

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_e476dff7-ac88-4cc0-be11-46cb7d2a136c.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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멸치·새우·황태·쥐포 같은 건어물도 습기에 약하다. 종류별로 한 번 쓸 분량씩 지퍼백에 나눠 공기를 빼고 냉동하면 비린내와 눅눅함을 함께 잡을 수 있다.

특히 국물용 멸치는 냉동해두면 비린내가 줄어 육수 맛이 한결 깔끔해진다. 멸치 머리와 내장은 미리 손질해 소분해두면 장마철 요리 시간도 줄어든다.

**소분·밀폐·냉동, 이 세 가지만 기억하세요**

| ![장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립](https://static.egloos.com/content/20260530/20260530221003_f8cbeecf-c2bb-494d-8a63-ae516bcd995f.jpg) *장마철 식품 보관 방법 / 사진=뉴스클립* |
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정리하면 모든 건조식품의 보관 원칙은 똑같다. 한 번 먹을 만큼 나누고(소분), 공기를 빼서 밀봉하고(밀폐), 오래 둘 것은 얼리는(냉동) 것이다. 여기에 방습제나 쌀 한 줌만 더하면 끝이다.

비가 본격적으로 내리면 집 안 습도가 60%를 훌쩍 넘겨 어떤 보관법도 한발 늦는다. 장 보러 나간 김에 미리 채워두고, 오늘 저녁 냉장고와 주방 수납장을 한 번만 정리해두자. 그 30분이 한 달 장마를 든든하게 버티게 해준다.

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