---
title: "'밥 지을 때 이것 조금만 넣어보세요..' 쌀 묵은 냄새 없애고, 밥의 찰기와 윤기 높일 수 있는 '초간단' 방법"
url: https://egloos.com/newskrw/14464
channel: "뉴스클립"
channel_url: https://egloos.com/newskrw
category: "라이프"
language: ko
published: 2026-05-02T18:00:00
updated: 2026-05-02T18:40:12
source_video: "https://www.newskrw.com/news/articleView.html?idxno=51292"
---

# '밥 지을 때 이것 조금만 넣어보세요..' 쌀 묵은 냄새 없애고, 밥의 찰기와 윤기 높일 수 있는 '초간단' 방법

| ![ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)](https://static.egloos.com/content/20260502/20260502184012_9c47d8a5-591d-4f75-96c6-d423653a3f9b.jpg) *ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)* |
| --- |

묵은쌀의 단점을 보완하고 건강까지 챙길 수 있는 생활 팁이 있다.

바로, 밥을 지을 때 식초를 1~2방울 넣는 것이다. 오래 보관한 쌀은 특유의 묵은 냄새가 나고 윤기와 찰기가 떨어지기 쉬운데, 이때 소량의 식초를 더하면 이러한 문제를 상당 부분 개선할 수 있다.

쌀 특유의 묵은 냄새 제거하려면?

| ![ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)](https://static.egloos.com/content/20260502/20260502184012_3e64077c-142a-462c-8e54-f6dacab6b2e4.jpg) *ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)* |
| --- |

식초는 묵은쌀 특유의 불쾌한 냄새를 잡는 데 도움을 준다. 쌀이 오래될수록 지방 성분이 산화되면서 냄새가 발생하는데, 식초의 산성 성분이 이를 중화해 보다 깔끔한 밥맛을 만들어준다. 또한 밥을 지을 때 식초가 쌀 표면을 부드럽게 해주어, 결과적으로 윤기 있고 찰진 식감을 살리는 데에도 긍정적인 영향을 미친다.

건강 측면에서도 주목할 만하다. 식초는 혈당 상승 속도를 완만하게 만드는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 밥과 같은 탄수화물 위주의 식사를 할 때 식초를 소량 함께 섭취하면 식후 혈당이 급격히 오르는 '혈당 스파이크'를 어느 정도 억제하는 데 기여할 수 있다는 연구 결과도 있다. 물론 극적인 효과를 기대하기보다는, 균형 잡힌 식단의 보조적인 방법으로 이해하는 것이 좋다.

| ![ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)](https://static.egloos.com/content/20260502/20260502184012_b1eb55a6-8207-4142-b55e-dc2b37867cea.jpg) *ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)* |
| --- |

보관 측면에서도 장점이 있다. 식초는 천연 방부 역할을 하기 때문에 밥이 상하는 속도를 늦추는 데 도움을 줄 수 있다. 특히 여름철처럼 기온이 높은 시기에는 밥이 쉽게 쉬기 마련인데, 식초를 소량 넣으면 미생물 증식을 어느 정도 억제해 보다 오래 신선한 상태를 유지할 수 있다.

| ![ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)](https://static.egloos.com/content/20260502/20260502184012_14f63991-b7eb-4cf4-a37b-21102254a00f.jpg) *ⓒ게티이미지뱅크(밥솥)* |
| --- |

식초 넣을 때 주의할 점

다만 주의할 점도 있다. 식초를 너무 많이 넣으면 밥에서 신맛이 날 수 있으므로 반드시 1~2방울 정도의 소량만 사용하는 것이 중요하다. 또한 쌀을 충분히 씻고 적절한 물 비율을 맞추는 기본적인 과정이 우선되어야 한다.

밥맛을 좌우하는 것은 작은 차이다. 식초 몇 방울이라는 사소한 변화만으로도 묵은쌀을 햅쌀처럼 맛있게 즐길 수 있고, 건강과 보관까지 고려할 수 있다는 점에서 이 방법은 일상 속에서 실천해볼 만한 유용한 팁으로 평가되고 있다.

---

이 글은 [뉴스클립](https://egloos.com/newskrw) 채널의 원본 영상을 요약한 콘텐츠이며, 저작권은 원 저작자에게 있습니다. 원본: https://www.newskrw.com/news/articleView.html?idxno=51292