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title: "식품 더 오래 보관하는 방법"
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channel: "마음건강 길"
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category: "라이프"
language: ko
published: 2023-03-12T00:00:00
updated: 2023-03-12T00:00:00
source_video: "https://www.mindgil.com/news/articleView.html?idxno=75484"
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# 식품 더 오래 보관하는 방법

| ![\*출처=Shutterstock](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122143313_2bccb372-ad2e-49a5-bfc0-47acc0d88ea3.png) *\*출처=Shutterstock* |
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식료품이 금방 상해버려 먹지 못하고 버려지는 음식물들이 많다. 아깝게 버려지는 것을 막기 위해서 오래 신선하게 유지하는 보관법을 알아 두는 것이 필요하다. 음식을 더 오래 보관하는 방법을 소개한다.

  

**1\. 달걀**

냉장고에서 빠질 수 없는 달걀은 냉장 보관한다면 한 달 정도 먹을 수 있다.

달걀의 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관하는 것이 좋으며 시원한 냉장고 안쪽에, 샀던 용기 그대로 보관하는 것이 좋다.

  

**2\. 양파**

양파는 어둡고 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에서 보관해야 한다.  환기가 되지 않는 비닐봉지에 넣어 보관하는 것은 좋지 않으며 다 쓴 스타킹이나 양파망 사이사이에 매듭을 지어 보관해도 좋다.

  

**3\. 과일**

| ![    ◇ 사과는 냉장고 맨 아래 서랍에 따로 보관한다.  \*출처=shutterstock](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122143313_54e0be19-18ca-4933-9264-39ea1fb644ef.png) *    ◇ 사과는 냉장고 맨 아래 서랍에 따로 보관한다.  \*출처=shutterstock* |
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과일은 냉장고 맨 아래 '채소 칸'에 보관하는 것이 좋다. 사과의 경우 사과가 내뿜는 에틸렌 가스가 다른 음식을 상하게 할 수 있으니 맨 아래 서랍 혹은 비닐봉지로 밀봉해 보관하는 것이 좋다.

토마토, 파인애플, 딸기같이 꼭지가 있는 과일은 씻거나 꼭지를 제거하면 빨리 물러 버린다. 특히 토마토는 냉장고보다 실온에 보관해야 풍미를 잃지 않는다.

  

포도는 신문지로 감싼 뒤 공간에 여유가 있는 밀폐용기에 담아 보관하면 비교적 신선하게 맛을 유지할 수 있다. 과일은 오래 보관하기보다 최대한 빨리 섭취하는 것이 좋다.

  

**4\. 감자**

감자를 오래 상하지 않게 하기 위해서는 빛을 차단해야 한다. 빛을 받으면 녹색으로 변하고 싹이 나기 때문이다.

쓰지 않는 상자에 구멍을 내어 바람이 통하게 하고 신문지에 싸서 빛을 차단해 준다.

  

**5\. 유제품**

우유와 요구르트 제품들은 열에 취약해 차갑게 보관해야 한다. 미쉐린 가이드에 의하면, 치즈 보관 적정 온도는 2도에서 6.5도 사이라고 한다.

  

일반 냉장고의 채소 칸 혹은 김치냉장고에 보관하는 것이 좋으며 비닐 랩보다 유산지에 싸서 알루미늄 포일로 한 번 더 싸주는 것이 좋다.

  

치즈를 싼 용지는 자주 갈아주면 치즈를 보다 더 오래 먹을 수 있다.

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