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title: "정통부터 숨겨진 별미까지, 아이치현 나고야에서 반드시 먹어야 할 9가지 요리"
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channel: "KKday"
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category: "라이프"
language: ko
published: 2025-10-28T00:00:00
updated: 2026-09-10T08:37:28
source_video: "https://blog.naver.com/kkdaykr/224052149451"
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# 정통부터 숨겨진 별미까지, 아이치현 나고야에서 반드시 먹어야 할 9가지 요리

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222056_c908dfc7-9b61-4d33-b84c-1110847cd8f1.png) |
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일본 각지에는

고유한 향토 음식 문화가 존재하며,

그 중 **아이치현 나고야시**는

나고야메시로 유명한데요,

전반적으로 독자적인

식문화 색깔을 가지고 있습니다.

​

예를 들어, 바삭하게 구운 장어를

약재와 육수에 곁들여 즐기는 **히쓰마부시**,

된장 풍미가 뚜렷한 **미소카츠**와 **된장 조림 우동**,

일반 우동보다 더 평평하고 부드러운 **키시멘**,

그리고 명성이 자자한 토종닭 **나고야 코친** 등은

모두 미식의 도시 아이치를 대표하는 요리예요.

​

또한 이 지역에는 특별한 **모닝 문화**가 있는데요,

음료를 주문하면 무료로 가벼운 식사가 함께

제공되는 모닝 서비스입니다.

​

이외에도 오랜 역사를 지닌

유명한 차 **니시오 말차**,

문어와 복어로 유명한 **히마카지마 해산물**,

그리고 **도요카와 이나리 스시** 등

주변 지역에는 탐방해보고 싶은

매력적인 음식들로 가득하죠.

​

이번 글에서는 가장 인기 있는

정통 요리부터 현지인만 아는 숨은 별미까지!

한번에 정리해 소개할게요.

​

먹고 즐기며 **아이치 미식 여행**을 만끽해보세요!

### 히츠마부시 (장어 덮밥)​

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222056_fede559f-a4cf-4688-b09f-03a493a49a4d.png) |
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겉은 바삭하고 속은 부드러운 **장어 덮밥**은

많은 외국인 관광객이 일본을 찾으면

반드시 먹는 인기 요리 중 하나입니다.

​

특히 나고야에서는

이 요리가 **히츠마부시**로 진화했으며,

독특한 먹는 방식이

큰 매력 포인트죠.

​

보통 나무통에 담긴 장어밥을

네 등분으로 나누어 먹습니다.

> 1️⃣ 첫번째 그릇 : 그대로 본연의 맛을 즐기기
> 
> 2️⃣ 두번째 그릇 : 김, 파, 와사비 등을 더해 풍미 업
> 
> 3️⃣ 세번째 그릇 : 육수를 부어 오차즈케 스타일로
> 
> 4️⃣ 네번째 그릇 : 자신이 제일 좋아하는 방식으로  

특히 주목할 점은

아이치현 **니시오시 잇시키쵸**는

일본에서도 유명한 장어 산지 중 하나라는 것입니다.

> **\# 히쓰마부시 나고야 빈쵸 예약 바로가기**
> 
> [일본 나고야 | 다이나고야 빌딩점의 나고야 빈초 장어 덮밥 점심/저녁 정식 |](https://www.kkday.com/ko/product/140028-nagoya-gourmet-hitsumabushi-bincho-japan-food?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=140028)

### 닭날개 튀김

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222056_306a56a0-4abe-4ced-8b96-1af7ef51dbec.png) |
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나고야에서 **테바사키**라 하면

바로 **닭날개 튀김**을 의미합니다.

​

바삭하게 튀긴 닭날개에

달콤하고 짭짤한 특제 소스를 골고루 입히고,

후추와 참깨를 뿌린 요리로,

향과 식감 모두 강렬하죠.

​

일본에서는 닭날개를 주로 국물용으로 사용해왔으나,

나고야의 닭고기 전문점 풍래방에서

어느 날 원하는 부위를 구하지 못해

닭날개를 대신 튀겨

간장소스를 입혀 제공한 것이

큰 인기를 끌었고,

이후 나고야 명물로 자리잡았다고 해요.

> **\# KKday 추천 테바사키 맛집 예약 바로가기**
> 
> [아이치현 나고야역 주변 | 테바 Gomi Tori（伍味酉 なごのみせ）| 좌석 예약 전용](https://www.kkday.com/ko/product/232313?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=232313)

### 된장요리 (미소카드, 미소니코미우동)

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_7ca64b74-7245-444b-a57f-4174fbe9a1be.png) |
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일본 요리에서 빠질 수 없는 **된장**은

지역마다 원료, 제법, 맛이 다릅니다.

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_421d9270-3edc-4636-8ea1-11f8866ce64f.png) |
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중부지방의 경우 대두, 소금, 물을

장시간 발효시킨 콩된장을 주로 사용합니다.

​

색은 진한 적갈색, 맛은 묵직하고 깊죠.

> **대표요리 2종 :**
> 
>   
> 
> 1️⃣ 미소가츠 : 바삭하게 튀긴 돈가스 위에
> 
> 진한 콩된장 소스를 듬뿍 얹은 요리
> 
>   
> 
> 2️⃣ 미소니코미 우동 : 콩된장을 베이스로한 진한 국물에
> 
> 쫄깃하고 굵은 우동을 넣고 푹 끓인 전통 요리  

> **\# KKday가 추천하는 된장요리 맛집**
> 
> [아이치현 오스, 가나야마, 쓰루마이 | 돈까스 된장카츠 카츠미야 (츠루마이점) | 좌석 예약 전용](https://www.kkday.com/ko/product/231159?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=231159)

### 카페 조식 (아침 문화)

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_60223a54-c6d8-454c-b220-e4bbdbd77162.png) |
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이번엔 특정 요리가 아니라,

나고야에서 매우 대표적인

식문화 중 하나를 소개할게요.

​

나고야시와 그 주변 지역의 많은 카페에서는

아침 시간대에 음료를 주문하면

**삶은 달걀, 토스트**와 같이

**가벼운 식사**를 무료로 제공해요.

금액을 추가하면 더욱 푸짐한 세트를 즐길 수 있어요.

​

관광객들에게는 아침에 현지 카페를 방문해

이 지역의 조식을 체험하는 것이

단순한 식사를 넘어

현지 생활을 깊이 체험하는 흥미로운 일정이 된답니다.

​

이 문화는 약 1955년경, 방직업으로 유명한

**아이치현 이치노미야시**에서 시작됐어요.

당시 방직기계 소음이 너무 커서

공장 내부에서 비즈니스 대화를 할 수 없었기 때문에

많은 사람들이 카페를 **임시 회의실**로 사용하게 되었죠.

​

카페 사장들은 단골손님을 잡기 위해

커피 주문 시 삶은 달걀이나 땅콩을

서비스로 제공했고, 이것이 점차 오늘날의

**모닝 문화**로 발전했답니다.

### 키시멘 (평평한 우동)​

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_ac0d5dee-6297-4e8b-860a-30ac544edf0a.png) |
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**키시멘**은 납작하고 넓은 형태의 **우동**으로,

부드럽고 매끈한 식감이 특징입니다.

​

그 기원은 에도시대까지

거슬러 올라가는데요,

현재는 나고야 시내 거의 모든 음식점에서

인기 메뉴로 자리잡고 있어요.

​

이 요리는 보통 잘 삶아진 키시멘을

가쓰오부시 육수를 기본으로 한

따뜻한 국물에 담고,

유부와 어묵, 채소 등의 고명을 얹어 제공해요.

​

맛은 부드럽게 담백한 편이랍니다.

​

이 외에도 된장으로 조린 키시멘, 카레맛 키시멘,

냉 키시멘 등 다양한 버전이 있어요.

> **💡 팁**
> 
> 진짜 나고야 스타일 키시멘을 맛보고 싶다면
> 
> 나고야메시를 제공하는 이자카야나
> 
> 키시멘 전문 체인점을 찾아가보세요!  

### 나고야 코친

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_737ab29f-83dc-433b-91e0-f4dd98b94aac.png) |
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일본 3대 **토종닭** 중 하나로 꼽히는

**나고야 코친**은 아이치현을 대표하는

브랜드 닭입니다.

​

일반 육계가 4~50일 사육되는 것과 달리,

나고야 코친은 120~150일 동안 사육되며,

활동량이 많아 육질이 단단하고

씹는 맛이 좋아요.

​

또한 고단백, 저지방이라는

건강한 영양 특성 덕에

웰빙 식재료로도 각광받고 있습니다.

​

이 닭이 낳는 계란 역시

품질이 뛰어나고, 노른자의 색이 선명하며

맛이 진해요.

> **🍳 추천 조리법 :**
> 
> 나고야 코친은 꼬치구이, 전골, 가라아게 등 다양한 요리에 잘 어울리지만,
> 
> 특히 닭고기와 계란을 함께 사용하는 오야코동이 그 맛을 가장 잘 살립니다.  

> **\# 나고야 코친 오뎅 전문점 예약 바로가기**
> 
> [아이치현 나고야역 주변 | 나고야 코친 토리 오뎅 시미즈(나고야 JR 게이트타워 지점) | 좌석 예약 전용](https://www.kkday.com/ko/product/228176?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=228176)

### 니시오 말차

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_217f4ebf-fdcd-4266-999a-944b2a24617e.png) |
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아이치현 니시오시는

일본을 대표하는 **말차** 원료 생산지 중 하나로,

전국 생산량의 약 20%를 차지해요.

​

즉 말차 공급에 매우 중요한 지역이랍니다.

​

니시오 말차의 역사는

700년 이상으로 거슬러 올라가요.

지금도 독특한 풍미와 품질을 자랑하죠.

​

그 특징은 부드럽고 진한 맛,

은은한 향, 푸른빛을 띄는 색상이에요.

​

니시오에 가면 **말차 파르페, 아이스크림,**

**화과자** 등을 만나볼 수 있어요.

​

뿐만 아니라 잘게 자른 텐차와

밥을 함께 찌는 **텐차메시**도

추천한답니다!

​

니시오에서는 차밭 견학, 찻잎 따기 체험,

전통 의상을 입고 직접 말차를 만드는 경험도

할 수 있어요.

​

말차의 본고장 니시오에서

진짜 일본 문화를 체험해 보세요!

> **\# 니시오 말차 체험 투어 예약 바로가기**
> 
> [말차의 일대 산지에서 차잎이 말차가 될 때까지를 견학! 니시오 차의 음료 비교와 말차 점 체험 (아이치현 니시오시)](https://www.kkday.com/ko/product/146201-nishio-matcha-tea-taste-making-experience-aichi-japan?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=146201)

### 히마카지마의 해산물 (문어, 복어)

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_7014e57c-5056-48f9-a256-79e3722086d6.png) |
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나고야에서 출발해

전철을 타고 배로 갈아타면

한 시간 정도 거리에 있는 히마카지마.

​

아름다운 바다 풍경과

자연경관을 자랑하는

인기 관광지예요.

​

어업이 매우 활발하며,

그중에서도 **문어**와 **복어**가 특히 유명하죠.

​

이 두가지를 맛보기 위해

일부러 이 섬을 찾는 미식가들도 많답니다!

​

**1️⃣ 문어 :**

연중 내내 맛볼 수 있으며,

특산품인 통삶은 문어는

삶아도 질기지 않은 것이 특징입니다.

​

또한 문어 사시미, 문어밥,

문어전골 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있어요.

​

**2️⃣ 복어 :**

겨울철 (10월~이듬해 3월)에 제철을 맞는

자연산 호랑이 복어도 추천해요.

얇게 뜬 복어 사시미, 복어 전골,

복어 튀김은 물론

도심에서는 보기 힘든 복어 이리 요리도

합리적인 가격에 즐길 수 있답니다.

### 도요카와 이나리 스시​

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222057_edd19fd4-fa42-49d5-ab6c-5b8a3686af9f.png) |
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이나리 스시는 단맛 간장으로 조린

유부주머니에 초밥을 넣은 **스시**예요.

​

아이치현 도요카와시에 위치한

**도요카와 이나리**(정식 명칭 : 묘곤지)는

조동종 사찰로,

이곳에는 도요카와 다키니신텐이라는

수호신이 모셔져있습니다.

​

스시는 신, 흰여우와 관련이 있는데요,

유부로 만든 이나리 스시가

사찰 앞 상점가에서 점차 인기를 얻게 되었고,

지금은 참배 시 빼놓을 수 없는

대표 음식이 되었습니다.

​

에도시대부터 이나리 스시 판매 기록이

남아있으며, 당시에는 사찰을 찾는

참배객에게 제공되었다고 해요.

​

오늘날에도 도요카와시에는

도요카와 이나리 스시 전문점이 많아요.

오리지널 버전뿐만 아니라,

된장 돈가스, 장어 등

다양한 재료를 넣어 만든 버전도 있어

색다른 즐거움을 줍니다.

> **\# 도요하시 불꽃놀이 당일 버스 투어**
> 
> [\[기간 한정\] 아이치의 인기 불꽃놀이 축제 "도요하시 불꽃놀이 축제" & 도요카와 이나리 & 복숭아 따기 체험 (저녁 식사 및 도시락 포함) | 나고야 출발 (확정 그룹)](https://www.kkday.com/ko/product/271236?cid=11774&ud=nagoya_food_251024&ud2=271236)

### 아이치현 음식 문화의 특징 : 발효

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222058_4db50c52-96a8-417b-9d8a-4cdac461f941.png) |
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아이치현 음식 문화를 이야기 할 때

**발효**는 절대로 빼놓을 수 없는 중요한 키워드입니다.

​

아이치현은 깊고 진한 풍미의 발효 조미료인

된장 특히 두부 된장과 다마리 간장으로

유명한데요,

​

이외에도 백간장, 미림, 식초, 일본주 절임 음식 등

다양한 발효 식품들이

천혜의 자연환경 속에서 발전해왔어요.

​

그 결과 여려겹의 감칠맛이 어우러진

독특한 매력을 선사하죠.

​

아이치에서 발효 미식 여행을 떠나

풍부한 발효 문화를 체험해보는 건 어떨까요?

​

발효 음식에 대한 자세한 정보는

아래 공식 사이트에서

더 많이 확인할 수 있어요.

> **\# 아이치 발효 음식 여행 더보기**
> 
> [Aichi—Prefecture of Umami Fermented Foods Portal Site](https://hakko-aichi.jp/en/)

**이번글에서는 아이치를 대표하는**

**다양한 음식을 소개해드렸어요.**

**​**

_히쓰마부시_

_미소카츠_

_키시멘_

_나고야 코친_

_니시오 말차_

_히마카지마 해산물_

_도요카와 이나리 스시_

_모닝 문화 등_

​

이 요리들은 단순히 맛있는 음식을 넘어,

아이치의 역사, 문화, 풍토가 녹아있는

소중한 지역 자산이라고 해요.

​

여러분은 어떤 음식을

가장 먼저 맛보고 싶으신가요?

​

아이치현 공식 관광 웹사이트에서도

최신 맛집 정보를 소개하고 있습니다.

미식가라면 아래 정보를 꼭 확인해보세요!

> [식사 | Aichi Now – 아이치공식 관광정보 웹사이트](https://aichinow.pref.aichi.jp/ko/search_foods/)

| ![](https://static.egloos.com/content/20260122/20260122222058_627b78f6-edd2-41fd-9d2d-e7b3473b6b02.png) |
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