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title: "한국인도 \"호불호 갈리는 음식인데\" 외국인은 화장실 냄새라며 무시하는 음식"
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channel: "건강의 모든 것"
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category: "라이프"
language: ko
published: 2026-06-13T14:00:00
updated: 2026-09-10T08:37:28
keywords: ["삭힌 홍어","음식","홍어"]
source_video: "https://www.healthflow.co.kr/news/articleView.html?idxno=11494"
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# 한국인도 "호불호 갈리는 음식인데" 외국인은 화장실 냄새라며 무시하는 음식

**한국인도 "호불호 갈리는 음식인데" 외국인은 화장실 냄새라며 무시하는 음식**

| ![oretsuri](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_a3069496-d390-45ec-8558-089e5abaa064.png) *oretsuri* |
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**목차**

홍어가 화제가 되는 이유

독특한 냄새의 정체

한국에서 별미로 사랑받는 이유

외국인이 낯설어하는 이유

홍어 문화가 특별한 배경

홍어를 맛있게 먹는 방법

결국 음식은 익숙함의 차이다

| ![oretsuri](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_a5eaa7c0-97b9-4d5a-a97d-20d5d26e2017.jpg) *oretsuri* |
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**1\. 홍어가 화제가 되는 이유**

홍어는 한국에서도 호불호가 극명하게 갈리는 음식이다. 처음 접하는 사람은 강한 향 때문에 놀라는 경우가 많지만, 좋아하는 사람들은 한 번 빠지면 계속 찾는 별미라고 말한다.

| ![dailyportalz](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_6d403b9f-ab90-4cc3-8870-3ff4fee8c48b.jpg) *dailyportalz* |
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**2\. 독특한 냄새의 정체**

홍어는 일반 생선과 달리 숙성 과정에서 강한 암모니아 향이 발생한다. 이 향이 홍어 특유의 개성을 만드는 핵심 요소다. 그래서 처음 접하는 사람은 화장실 냄새나 세정제 냄새를 떠올리기도 한다.

| ![tirakita](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_81683b18-4594-4b7b-b723-2afa6e617148.jpg) *tirakita* |
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**3\. 한국에서 별미로 사랑받는 이유**

특히 전라남도 지역에서는 홍어가 오랫동안 귀한 음식으로 취급되어 왔다. 잔칫상이나 특별한 모임에 등장하는 경우도 많으며, 홍어삼합 같은 독특한 음식 문화도 발전했다.

| ![sumeshiya](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_4a9b341b-26e2-4d4f-a82f-95f4331c86dd.jpg) *sumeshiya* |
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**4\. 외국인이 낯설어하는 이유**

대부분의 나라에서는 생선을 신선하게 먹는 문화가 중심이다. 반면 홍어는 강한 숙성 향을 즐기는 음식이기 때문에 외국인에게는 매우 낯설게 느껴질 수 있다. 그래서 처음 맛보는 외국인들의 반응이 화제가 되기도 한다.

| ![tri-eat](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_2162b4f9-d594-46e8-ad79-da78fdbbfeb8.jpg) *tri-eat* |
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**5\. 홍어 문화가 특별한 배경**

과거에는 냉장 기술이 부족했기 때문에 자연 숙성을 통해 보관하는 방법이 발달했다. 홍어 역시 이런 역사 속에서 독특한 식문화로 자리 잡게 되었다. 현재는 한국을 대표하는 발효 수산물 가운데 하나로 평가받는다.

| ![moranbong](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_4ee72baf-28ad-4fac-bd4c-64420c035d02.png) *moranbong* |
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**6\. 홍어를 맛있게 먹는 방법**

홍어는 보통 김치와 돼지고기를 함께 곁들인 홍어삼합으로 많이 먹는다. 강한 향을 김치의 산미와 돼지고기의 고소함이 중화해주기 때문이다. 처음 먹는 사람은 숙성 강도가 약한 홍어부터 시작하는 것이 좋다.

| ![ameblo](https://static.egloos.com/content/20260613/20260613141001_6bac3b05-de89-455a-a3d6-08ceeacfda1e.jpg) *ameblo* |
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**7\. 결국 음식은 익숙함의 차이다**

어떤 사람에게는 최고의 별미가 다른 사람에게는 가장 어려운 음식이 될 수 있다. 홍어는 그 대표적인 사례다. 결국 음식의 가치는 냄새나 모양보다 오랜 문화와 경험이 만들어내는 경우가 많다.

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