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title: "\"잡초인 줄 알고 밟았는데\" 일본에선 항암 비책으로 뽑힌 의외의 채소 1위"
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channel: "건강의 모든 것"
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category: "라이프"
language: ko
published: 2026-03-24T13:10:00
updated: 2026-03-24T13:40:10
source_video: "https://www.healthflow.co.kr/news/articleView.html?idxno=10526"
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# "잡초인 줄 알고 밟았는데" 일본에선 항암 비책으로 뽑힌 의외의 채소 1위

| ![classilica](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134010_4d8a0a83-c002-4a8b-aa72-6b835155a232.png) *classilica* |
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① “이걸 왜 먹어요?” 가장 흔한 반응

길가나 화단에서 자주 보이는데

대부분 그냥 지나치는 식물이 있습니다.

잡초라고 생각해서

밟고 지나가는 경우도 많습니다.

그런데 이 식물을 일부 지역에서는

귀하게 챙겨 먹는 경우가 있습니다.

바로 쇠비름입니다.

| ![yahoo](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134010_5a701296-877f-4a6b-86b7-e17291d61fb3.png) *yahoo* |
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② 한국에선 잡초, 다른 곳에선 식재료

쇠비름은 한국에서는 흔한 잡초로 여겨집니다.

하지만 일본이나 일부 지역에서는

식재료로 활용되는 경우가 있습니다.

나물처럼 먹거나

다양한 방식으로 식탁에 올립니다.

같은 식물인데도

인식이 완전히 다른 경우입니다.

| ![delishkitchen](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134010_5ce33834-b5f6-4fbd-8a3a-8d218f1dac45.png) *delishkitchen* |
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③ 왜 주목받는 식물일까

쇠비름은 수분이 많고

특유의 산뜻한 맛이 있습니다.

또 일부 영양 성분이 포함되어 있어

건강 식재료로 관심을 받기도 합니다.

그래서 예전부터 민간에서

식용으로 활용되던 기록도 있습니다.

단순한 잡초로만 보기 어려운 이유입니다.

| ![yahoo](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134010_d7b376bc-fa42-4a36-92c8-fa1ca7cf75c2.png) *yahoo* |
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④ 사람들이 놓치고 있는 이유

문제는 인식입니다.

잡초라는 생각이 강하다 보니

먹을 수 있는 식물로 보지 않습니다.

그래서 대부분 그냥 지나치게 됩니다.

하지만 알고 보면

식재료로 활용되는 경우도 있습니다.

| ![mycollectiondiary](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134010_0b544a62-d019-419f-abad-19bb22d8bb58.png) *mycollectiondiary* |
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⑤ 실제로는 이렇게 먹는다

쇠비름은 나물처럼 데쳐서 먹거나

무침 형태로 활용됩니다.

간단하게 조리해서

반찬으로 먹는 경우가 많습니다.

특별한 음식이라기보다는

소박한 식탁에 가까운 음식입니다.

그래서 더 꾸준히 먹게 됩니다.

| ![aiyueyo](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134011_ed13dd43-b013-4921-a0f5-dc2defbed04a.png) *aiyueyo* |
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⑥ 주의해야 할 부분도 있다

다만 아무 곳에서나 채취하는 것은 주의가 필요합니다.

오염된 곳에서 자란 경우

안전 문제가 생길 수 있습니다.

또 개인에 따라

체질에 맞지 않을 수도 있습니다.

그래서 확인 후 섭취하는 것이 중요합니다.

| ![totte-taberu](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134011_20f37aa0-baaa-4676-bff2-eb52395fb9bf.png) *totte-taberu* |
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⑦ 결국 중요한 건 ‘관점’입니다

같은 식물도 어떻게 보느냐에 따라

완전히 다르게 받아들여집니다.

잡초로 보이면 지나가고

식재료로 보면 활용하게 됩니다.

이 차이가 식탁을 바꿉니다.

| ![totte-taberu](https://static.egloos.com/content/20260324/20260324134011_6f8f298f-fbba-46a7-947b-66246981d054.png) *totte-taberu* |
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⑧ 우리가 놓치고 있는 것

우리는 익숙하지 않다는 이유로

많은 것을 그냥 지나칩니다.

하지만 가까운 곳에도

다양한 식재료가 있을 수 있습니다.

쇠비름처럼 평범한 식물이

의외의 가치를 가지고 있을 수도 있습니다.

그래서 한 번쯤 다시 보는 게 필요합니다.

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